Вход

Запеченная красная рыба с картофелем

Name: Запеченная красная рыба с картофелем
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Лосось: 400 г; Картофель: 500 г; Соль: 2 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 г; Молоко: ½ стак.; Специи: тимьян, розмарин: 1 г; Лимон: 40 г; Масло оливковое: 1 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 6 оценок

Ингредиенты

	Лосось - 400 г
	Картофель - 500 г
	Соль - 2 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Молоко - ½ стак.
	Специи: тимьян, розмарин - 1 г
	Лимон - 40 г
	Масло оливковое - 1 ст. л.

359 ккал Калорийность

18,1 г Жиры

24,2 г Белки

24,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,2 г	48%
Жиры: 18,1 г	23%
Углеводы: 24,7 г	9%
Насыщенные жиры: 4,2 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 58 мг	19%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 2,9 г	(-)
Натрий: 953 мг	41%
Калий: 956 мг	20%
Витамин C: 34,0 мг	38%
Кальций: 69 мг	5%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Красная рыба приносит огромную пользу для организма: лосось, семга, форель. Во время жарки рыба теряет большое количество полезных веществ, а запекая в духовке останется максимум витаминов.

Предлагаю приготовить, проверенный мною рецепт, вкуснейшей красной рыбы с картофелем. Такую рыбу можно запечь разными способами, сегодня это будет быстро и с вкусным гарниром. Мы будем запекать в духовке, и оно получится не только ароматным, но и красивым благодаря секретным ингредиентам. Блюдо подарит положительные эмоции и украсит любой праздничный стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очистить картофель, залить его водой и дать постоять 7 минут чтобы ушел крахмал ( картофель станет вкуснее при выпекании).

Шаг 2

Лосось необходимо замариновать.... Кладем филе в миску добавляем молоко, соль, перец, розмарин, тимьян. Даем настояться 10 минут в холодильнике.

Шаг 3

Теперь нам необходимо сделать надрезы на картофеле. Берем один картофель и не до конца, как бы надрезаем кольцами. И так со всем картофелем. Солим, перчим.

Шаг 4

Подготавливаем форму для запекания, лучше чтобы она была прямоугольной (можно взять противень). Выкладываем на противень рыбу, раскладываем вокруг картофель и все это заливаем оставшимся маринадом. Накрываем фольгой.

Шаг 5

Ставим нашу рыбу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10 минут. После температуру убавляем до 170 С, убираем фольгу и готовим еще 15-20 минут или до готовности рыбы.

Шаг 6

Рыба с картофелем готова, подаем наше блюдо к столу, украшаем дольками лимона. зеленью, пряностями. Приятного аппетита!

Автор рецепта: IrinaNikol1156 опубликовано: 15.05.2021