Запечённый лосось с соусом песто, помидорами и спаржей

Name: Запечённый лосось с соусом песто, помидорами и спаржей
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лосось: 500 г; Спаржа: 200 г; Помидоры черри: 10 шт.; Соус песто: 2 ст. л.; Сок лимона: 2 ч. л.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 12 оценок

Ингредиенты

	Лосось - 500 г
	Спаржа - 200 г
	Помидоры черри - 10 шт.
	Соус песто - 2 ст. л.
	Сок лимона - 2 ч. л.
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

750 ккал Калорийность

55,8 г Жиры

54,0 г Белки

7,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 54,0 г	108%
Жиры: 55,8 г	72%
Углеводы: 7,5 г	3%
Насыщенные жиры: 10,7 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 138 мг	46%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 4,0 г	(-)
Натрий: 348 мг	15%
Калий: 1 299 мг	28%
Витамин C: 27,6 мг	31%
Кальций: 57 мг	4%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Нежнейший стейк лосося, запеченный со спаржей, помидорами черри и соусом песто. Ничего лишнего!

Блюда из красной рыбы всегда получаются очень красивые и вкусные. Практически на каждый праздник или в каждом ресторане на столе есть красная рыба. По данному рецепту запекается лосось с овощами и соусом песто. Соус дополняет сочность рыбы. Готовится очень быстро и легко. Такое блюдо без сложностей может приготовить даже начинающий повар. Стейк с овощами может быть вариантом романтичного ужина при свечах с бокалом белого вина.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для этого рецепта подойдет стейк или филе любой красной рыбы. Это может быть горбуша, семга или лосось. Перед приготовлением рыбу необходимо полностью разморозить. Подготавливаем остальные ингредиенты.

Шаг 2

В форму выложить два листа фольги. На них выложить спаржу, слегка сбрызнуть оливковым масло, посолить и поперчить.

Шаг 3

Стейк лосося смазать сбрызнуть соком лимона, натереть солью с перцем и выложить на спаржу.

Шаг 4

Сверху стейк лосося смазать соусом песто. Соус песто можно использовать готовый, купленный в магазине или приготовить самому.

Шаг 5

Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Выложить их на соус песто и возле стейка. В процессе запекания они вместе со спаржей пустят сок, который дополнит вкус лосося.

Шаг 6

Сформировать конверт из фольги, защипнуть края. Отправить в духовку для запекания при 180 С на 15-20 минут (время может варьироваться в зависимости от возможностей вашей духовки). Стейк готов.

Шаг 7