Рыба дорадо, запеченная с овощами

Рыба дорадо, запеченная с овощами

Ингредиенты

дорадо - 2 шт
кабачок молодой - 1/2 шт
лук средний - 1 шт
картофель - 1-2 шт
морковь средняя - 1 шт
помидор - 2-4 шт
болгарский перец - 1 шт
растительное масло - 50 мг
соль - по вкусу
перец - по вкусу
хмели сунели (либо другие любимые травы) - по вкусу
лимон - 0,5 шт
чеснок - 2-3 зуб

По этому рецепту можно приготовить любую рыбу, получится не хуже, только смотрите, чтоб рыба была не слишком костлявая

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 2
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Рыба дорадо, запеченная с овощами

Отличный ужин для всей семьи, особенно для тех, кто следит за калорийностью пищи и за своей фигурой. Ингредиенты простые, готовится блюдо очень легко, и получается вкусно и полезно!

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Рыба дорадо, запеченная с овощами - шаг 1

Для начала подготовим необходимые овощи. Кабачок тщательно помыть, если молодой, то можно не чистить. Порезать небольшими ломтиками. Для этого разрезаем пополам поперек кабачка, а каждую часть еще пополам. И каждую лодочку будет удобнее разрезать на полоски.

Далее чистим морковь, и режем так же пополам поперек и на полоски, как кабачок. Лук очищаем, нарезаем кольцами потолще, чтоб он не разварился. Помидоры режем дольками. Картофель очищаем и режем тоже ломтиками или кольцами. Если картофель молодой, можно не чистить, но тщательно помыть. Можно добавить еще баклажан, либо любой овощ по желанию. Перец разрезаем на четвертинки, удаляем семена.

2
Готово

Налить в сковороду растительное масло и поставить на плиту. Кабачок и, если добавляете баклажан, обжарить до золотистого цвета, с двух сторон.

3
Готово

Готовим рыбу. Во-первых, ее надо тщательно почистить. Вспороть брюхо, удалить внутренности, не повредив желчный пузырь, который дает горечь. Помыть под проточной водой. Обмакнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

4
Готово

В отдельной мисочке смешайте все специи и соль, растолките если что-то надо растолочь, Рыбу нужно хорошо натереть специями. Отрезать кусочек лимона, сбрызнуть соком рыбу и оставить мариноваться минут на 30.

5
Готово
  • Фото рецепта - Рыба дорадо, запеченная с овощами - шаг 5

В форму для запекания на дно кладем кабачки и морковь.

6
Готово
  • Фото рецепта - Рыба дорадо, запеченная с овощами - шаг 6

Далее выкладываем рыбу, по бокам - помидоры, лук, картофель, перец. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке около 35 минут с момента разогрева.

7
Готово
  • Фото рецепта - Рыба дорадо, запеченная с овощами - шаг 7

Очень важно поливать рыбу соком, который выделится во время приготовления. Тогда рыба не пересушится.

8
Готово
  • Фото рецепта - Рыба дорадо, запеченная с овощами - шаг 8

Подавать к столу можно прямо в форме, в которой рыба запекалась, либо выложить на большое блюдо в центр дорадо, а по бокам красиво выложить овощи. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий