Ингредиенты
-
2 шт. среднего размера Баклажаны
-
150 гр. Прошутто
-
по вкусу Соль
-
для жарки Растительное масло
-
100 гр (примерно) Сыр творожный
-
1 зубчик или по вкусу Чеснок
Как приготовить Рулетики из баклажанов с сыром и прошутто
Рулетики из баклажанов – закуска, которая подойдет на любой праздник. Внутрь такого рулетика можно положить любую начинку и блюдо будет играть новыми красками. Приготовим пикантные рулетики из баклажанов с прошутто (итальянская сырокопченная ветчина).
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Баклажаны помыть, отрезать хвостики, нарезать пластинами 0,5 см. |
|
2
Готово
|
Чтоб убрать горечь посыпать пластины солью на 15 минут. Промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. |
|
3
Готово
|
На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить баклажаны, присолить и обжарить с двух сторон пластины до золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Выложить обжаренные овощи на бумажное полотенце баклажаны, чтоб впиталось лишнее масло. |
|
5
Готово
|
Подготовить прошутто (у меня уже нарезанные тоненькие полоски). |
|
6
Готово
|
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать чеснок с творожным сыром). |
|
7
Готово
|
Смазываем баклажаны тонким слоем творожной смеси, кладем сверху прошутто и заворачиваем в рулетики. |
|
8
Готово
|
Оставляем рулетики на несколько минут, чтоб они пропитались чесночным ароматом, выкладываем на блюдо и подаем к столу, украсив зеленью. |
|
9
Готово
|
С соусом песто они восхитительны. Приятного аппетита!
|
