Name: Морковно-картофельные котлеты со сметанным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 Порций
Ingredients: Морковь: 300 грамм; Картофель: 100 грамм; Лук: 1 шт; Яйцо: 1 шт; Мука: 2 ст.л.; Панировочные сухари: 2 ст.л.; Подсолнечное масло: 3 ст.л.; Соль: 1 ч.л.; Сметана: 100 мл; Сыр: 40 гр; Чеснок: 2 зубчика; Сушеная зелень: 3 ч.л.; Перец: 1/3 ч.л.

Ингредиенты

Морковь - 300 грамм

Картофель - 100 грамм

Лук - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Мука - 2 ст.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сметана - 100 мл

Сыр - 40 гр

Чеснок - 2 зубчика

Сушеная зелень - 3 ч.л.

Перец - 1/3 ч.л.

Необыкновенно вкусно и максимально полезно!

40 минут
Порций 2
Легко

Ингредиенты

300 грамм Морковь
100 грамм Картофель
1 шт Лук
1 шт Яйцо
2 ст.л. Мука
2 ст.л. Панировочные сухари
3 ст.л. Подсолнечное масло
1 ч.л. Соль
100 мл Сметана
40 гр Сыр
2 зубчика Чеснок
3 ч.л. Сушеная зелень
1/3 ч.л. Перец

Как приготовить Морковно-картофельные котлеты со сметанным соусом

Издавна любимое всеми блюдо – котлеты, стало настолько популярным, что приготовить их можно из всего, что попадется под руку. Главное умело сделать фарш и тщательно прожарить. Котлеты из морковки получаются очень сочными и хрустящими. Подойдут к столу и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Маленькие хитрости приготовления:
○ Если лук добавить в фарш крупными кусочками, то выйдет отличная закуска – снек.
○ Для разнообразия детского меню можно готовить морковные котлеты на десерт, просто заменив лук изюмом, сухофруктами.
○ Сочными котлеты получаются только при наличии в фарше сырой моркови, если морковь предварительно сварить или приготовить на пару, блюдо получится безвкусным и пресным.
○ Чтобы котлеты были более сытные, добавляют в фарш предварительно замоченные в молоке сухари или хлеб.
○ Вкус мясных котлет получится, если фарш дополнить измельченным чесноком и потомить котлеты с лавровым листом.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Картофель и морковь помойте и почистите. В кастрюлю с кипящей водой положите картошку. Варите 20 минут. Морковь нужно натереть на самой мелкой терке. Измельчить лук на терке, либо ножом.
2 Готово	Пришло время смешать все ингредиенты: После остывания сваренную картошечку разомните вилкой и закиньте к тертой морковке. Добавьте лук. Сырое яйцо разбейте в фарш, посолите, поперчите. Для более вязкой консистенции в фарш добавляют муку или панировочные сухари. Двух столовых ложек муки достаточно.
3 Готово	Разогрейте сковороду и налейте подсолнечное масло. Из фарша сформируйте маленькие котлетки и обваляйте в панировке. Обжаривать до золотистой корочки 3-5 минут с каждой стороны.
4 Готово	приготовление соуса Соус – важный компонент блюда,который поможет разнообразить постную морковь. Пока котлетки обжариваются, возьмите сметану и добавьте в нее зелень: петрушку, укроп, перец. Также следует добавить измельченный чеснок и сыр, натертый на самой маленькой терке.
5 Готово	На гарнир к морковным котлетам приготовьте салат из вареной свеклы или квашеной капусты. Готово! Полезная вкуснятина на вашем столе!