Name: Жареные овощные котлеты
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Брокколи: 250 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Картофель: 200 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Паприка: 1 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Мука кукурузная: 2 ст. л.; Петрушка / зелень: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 29 оценок

Ингредиенты

	Брокколи - 250 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Картофель - 200 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Паприка - 1 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Мука кукурузная - 2 ст. л.
	Петрушка / зелень - 1 г

180 ккал Калорийность

8,8 г Жиры

5,6 г Белки

21,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,6 г	11%
Жиры: 8,8 г	11%
Углеводы: 21,6 г	8%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 51 мг	17%
Пищевые волокна: 4,2 г	15%
Сахара: 4,0 г	(-)
Натрий: 159 мг	7%
Калий: 568 мг	12%
Витамин C: 69,6 мг	77%
Кальций: 61 мг	5%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные котлеты из чудо-капусты, в которой содержится масса полезных микроэлементов, могут похвастаться простым приготовлением и лёгким вкусом

Если вы решили стать вегетарианцем или устроить себе разгрузочный день без мяса, то советую приготовить вкусные овощные котлеты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты (помыть и почистить)

Шаг 2

Разделить брокколи на соцветия, положить в кипящую воду на пару минут или приготовить брокколи на пару.

Шаг 3

В чашу блендера поместить капусту и взбить в однородную массу.

Шаг 4

Добавляем в зеленую массу яйцо и картофель. Взбиваем. Если нет блендера можно пользоваться мясорубкой. Выкладываем смесь в большую стеклянную емкость.

Шаг 5

На среднюю терку натереть морковь.

Шаг 6

Предварительно очищенный лук нарезать небольшими кубиками.

Шаг 7

Нагреваем сковороду с ложкой растительного масла. Добавить морковь и лук.

Шаг 8

Мелко нарезать чеснок.

Шаг 9

Овощи жарим пару минут и добавляем чеснок.

Шаг 10

В емкость с брокколи, картофелем и яйцом выбросить жареные овощи (морковь и лук).

Шаг 11

Додаем соль, перец, паприка. Перемешать.

Шаг 12

Сыпнуть кукурузной муки. Подойдет обычная пшеничная мука.

Шаг 13

Перемешать все ингредиенты до однородной массы. Тесто должно быть немного густым.

Шаг 14

Греем сковороду + ложка растительного масла. Делаем форму котлеты и отправляем на сковороду. Жарим с двух сторон до готовности. Приятного тебе аппетита.

Автор рецепта: Oksana_Shpak80 опубликовано: 26.04.2021