Картофельные котлеты с сырной начинкой (драники)

Name: Картофельные котлеты с сырной начинкой (драники)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Картофель: 5 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Соль: 1 г; Специи: 2 г; Сыр: 50 г (твердый); Масло растительное: 50 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 5 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Специи - 2 г
	Сыр - 50 г твердый
	Масло растительное - 50 мл

226 ккал Калорийность

11,5 г Жиры

6,1 г Белки

25,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,1 г	12%
Жиры: 11,5 г	15%
Углеводы: 25,4 г	9%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 42 мг	14%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: 1,1 г	(-)
Натрий: 140 мг	6%
Калий: 558 мг	12%
Витамин C: 24,6 мг	27%
Кальций: 82 мг	6%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Многие хозяюшки любят готовить оладьи из измельченного сырого картофеля. Еще их можно назвать картофельные котлетки или драники. Мы предлагаем разнообразить их сыром. Подробности в рецепте.

Для приготовления картофельных котлет (оладий, драников) нам потребуются средние по размеру клубни, сырое яйцо, немного сыра. Сыр рекомендуется использовать твердый. Сыр будет «спрятан» внутри картофельных котлеток. А как приготовить котлеты из картофеля – рассказано в нашем пошаговом кулинарном описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В первую очередь займемся картофельными клубнями. Обираем неиспорченные плоды картофеля, промываем их, очищаем удобным способом. Воспользовавшись теркой, очищенные клубни измельчаем. Получившуюся картофельную массу следует отжать и переложить в миску.

Шаг 2

Разбиваем в миску к измельченному картофелю одно куриное яйцо.

Шаг 3

Подсыпаем заявленное количество пшеничной муки. Ингредиенты в миске солим, перчим по вкусу.

Шаг 4

Теперь содержимое миски следует хорошенько перемешать. Основа для картофельных котлет (оладий) готова.

Шаг 5

Сыр для котлет (драников) нарезаем в форме тонких брусочков. Приступаем к формированию котлет. Нам потребуется большая столовая ложка. На нее помещаем немного картофельной массы. Сверху располагаем сырный брусок.

Шаг 6

Покрываем сыр картофельной массой. Если вы любите более ровные, круглые котлетки, можно сформировать ее руками.

Шаг 7

Сформированную картофельную котлету перекладываем для жарки в разогретое растительное масло на сковороду. Жарим, переворачивая с одной стороны на другую, до готовности и румянца.

Шаг 8