Вкуснейший картофельный пирог, запеченный с сыром и капустой

Name: Вкуснейший картофельный пирог, запеченный с сыром и капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Yield: 15 Порций
Ingredients: Картофель: 10 крупных картофелин; Яйца: 4 шт.; Мука: 2 стакана; Сыр твердый: 100 грамм; Зелень: 0,5 пучка; Соль: по вкусу; Сметана: 7 ст. ложек; Кефир : 2 стакана; Растительное масло: Для жарки и смазывания противиня; Сода : 1 ч. ложка без горки; Капуста: 0,5 головки; Перец: 2 шт.; Лук: 3 луковицы; Морковь: 1 большая

Ингредиенты

	Картофель - 10 крупных картофелин У меня 5 шт. + картофельное пюре, оставшееся с завтрака
	Яйца - 4 шт.
	Мука - 2 стакана
	Сыр твердый - 100 грамм
	Зелень - 0,5 пучка По желанию: укроп/петрушка/базилик - у меня рубленный замороженный укроп
	Соль - по вкусу
	Сметана - 7 ст. ложек
	Кефир - 2 стакана Использовать можно любую кисломолочку. У меня микс: 50/50 домашний кефир и йогурт
	Растительное масло - Для жарки и смазывания противиня
	Сода - 1 ч. ложка без горки
	Капуста - 0,5 головки
	Перец - 2 шт.
	Лук - 3 луковицы
	Морковь - 1 большая

Обалденный картофельный пирог с фаршем, куриным филе и брынзой с зеленью. Сегодня в качестве начинки - тушеная капуста. Каждый вкус по-своему неповторим, а какой аромат - ммм... Объедение!

1 ч. 30 мин.
Порций 15
Не сложно

Ингредиенты

10 крупных картофелин Картофель
У меня 5 шт. + картофельное пюре, оставшееся с завтрака
4 шт. Яйца
2 стакана Мука
100 грамм Сыр твердый
0,5 пучка Зелень
По желанию: укроп/петрушка/базилик - у меня рубленный замороженный укроп
по вкусу Соль
7 ст. ложек Сметана
2 стакана Кефир
Использовать можно любую кисломолочку. У меня микс: 50/50 домашний кефир и йогурт
Для жарки и смазывания противиня Растительное масло
1 ч. ложка без горки Сода
0,5 головки Капуста
2 шт. Перец
3 луковицы Лук
1 большая Морковь

Как приготовить Вкуснейший картофельный пирог, запеченный с сыром и капустой

Легкий, быстрый в приготовлении, а главное из всех тех продуктов, что есть в холодильнике, – вкуснейший картофельный пирог с сыром и капустой. Пирог можно как самостоятельное блюдо на ужин или к чаю. В дорогу – идеальный вариант. Мы часто готовим этот пирог с разными начинками, экспериментируя со вкусами.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Начинаю с начинки и тушу капусту. Для этого нарезаю лук, пассирую его в сковородке, пока лук томится, нарезаю кубиками салатный перец, добавляю к луку и натираю морковь на крупной терке и тоже складываю в сковородку к овощам. Пока овощи тушатся, шинкую капусту, солю и отжимаю и все добавляю в сковороду. Тушу 20 минут, периодически помешивая.
2 Готово	Пока тушится капуста, готовлю основу. Для этого очищаю картофель и нарезаю кружалочками по 0,3 мм толщиной. Противень смазываю растительным маслом и борта, выкладываю кружалки в два слоя.
3 Готово	Вторую часть картофеля натираем на мелкой терке (я взяла за основу вчерашнее картофельное пюре), трем на крупной терке твердый сыр и к картофелю (у меня пюре) добавляем сыр и сметану. Перемешиваем и высыпаем на слой картофеля кружалками, распределяем поровну. На сырно-картофельную массу выкладываю только что приготовленную тушенную капусту и тоже распределяю равномерно.
4 Готово	Следующий шаг - готовим тесто. Для этого взбиваем яйца с кефиром, добавляем зелень, соду и муку, солим предварительно и получаем тесто, густота как домашние сливки. Тесто заливаем поверх слоя с тушеной капусты. Чтобы вышел воздух - стучим трижды по столу, и трижды поворачиваем по часовой стрелке и в заранее разогретую духовку на 180 градусов.
5 Готово	Вынимаем из духовки и вуаля! Запеканка очень нежная, аппетитная и ароматная. Ее можно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!