Ингредиенты
-
10 крупных картофелин КартофельУ меня 5 шт. + картофельное пюре, оставшееся с завтрака
-
4 шт. Яйца
-
2 стакана Мука
-
100 грамм Сыр твердый
-
0,5 пучка ЗеленьПо желанию: укроп/петрушка/базилик - у меня рубленный замороженный укроп
-
по вкусу Соль
-
7 ст. ложек Сметана
-
2 стакана КефирИспользовать можно любую кисломолочку. У меня микс: 50/50 домашний кефир и йогурт
-
Для жарки и смазывания противиня Растительное масло
-
1 ч. ложка без горки Сода
-
0,5 головки Капуста
-
2 шт. Перец
-
3 луковицы Лук
-
1 большая Морковь
Как приготовить Вкуснейший картофельный пирог, запеченный с сыром и капустой
Легкий, быстрый в приготовлении, а главное из всех тех продуктов, что есть в холодильнике, – вкуснейший картофельный пирог с сыром и капустой. Пирог можно как самостоятельное блюдо на ужин или к чаю. В дорогу – идеальный вариант. Мы часто готовим этот пирог с разными начинками, экспериментируя со вкусами.
Пошаговый рецепт
1
Готово
|
Начинаю с начинки и тушу капусту. Для этого нарезаю лук, пассирую его в сковородке, пока лук томится, нарезаю кубиками салатный перец, добавляю к луку и натираю морковь на крупной терке и тоже складываю в сковородку к овощам. Пока овощи тушатся, шинкую капусту, солю и отжимаю и все добавляю в сковороду. Тушу 20 минут, периодически помешивая. |
2
Готово
|
|
3
Готово
|
Вторую часть картофеля натираем на мелкой терке (я взяла за основу вчерашнее картофельное пюре), трем на крупной терке твердый сыр и к картофелю (у меня пюре) добавляем сыр и сметану. Перемешиваем и высыпаем на слой картофеля кружалками, распределяем поровну. |
4
Готово
|
Следующий шаг - готовим тесто. Для этого взбиваем яйца с кефиром, добавляем зелень, соду и муку, солим предварительно и получаем тесто, густота как домашние сливки. |
5
Готово
|