Name: Яично-мясная запеканка с оладьями
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Несладкие блинчики (оладьи): 200 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Фарш говяжий: 150 г; Лук репчатый: 1 шт.; Яйцо куриное: 6 шт.; Молоко: ½ стак.; Сметана: ¾ стак.; Соль: 1 г; Сыр чеддер: 1 горсть; Зеленый лук: 1 горсть; Авокадо: 1 шт.; Маринованный халапеньо: 800 г (по желанию)

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 11 оценок

Ингредиенты

	Несладкие блинчики (оладьи) - 200 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Фарш говяжий - 150 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Яйцо куриное - 6 шт.
	Молоко - ½ стак.
	Сметана - ¾ стак.
	Соль - 1 г
	Сыр чеддер - 1 горсть
	Зеленый лук - 1 горсть
	Авокадо - 1 шт.
	Маринованный халапеньо - 800 г (по желанию)

300 ккал Калорийность

19,3 г Жиры

13,6 г Белки

18,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,6 г	27%
Жиры: 19,3 г	25%
Углеводы: 18,5 г	7%
Насыщенные жиры: 6,7 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 185 мг	62%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: 4,1 г	(-)
Натрий: 284 мг	12%
Калий: 351 мг	7%
Витамин C: 4,5 мг	5%
Кальций: 140 мг	11%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В этой простой запеканке прекрасно сочетаются фарш, сыр чеддер, сметана, яйца и оставшиеся со вчерашнего дня несладкие оладьи ))

Что может быть лучше, чем теплая запеканка на завтрак неторопливым утром выходного дня? Запеканки для завтрака — идеальное решение для позднего завтрака, поскольку они легко обслуживают толпу и их можно собрать заранее. Данный рецепт хорош, если с субботы у вас осталась гора несъеденных несладких оладушек (блинчиков).

При желании вы можете собрать запеканку вечером, а утром запечь😉

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов C. Смажьте маслом форму для выпечки. Разложите оладьи по дну формы для запекания, сверху присыпьте немного тертым сыром.

Шаг 2

Нагрейте масло в большой сковороде (сотейнике) на среднем огне. Добавьте фарш говядины и нарезанный белый лук. Жарьте, разбивая мясо на более мелкие кусочки плоской деревянной ложкой, пока не подрумянится, примерно 8–10 минут. Затем отложите в сторону, пусть остывает.

Шаг 3

Взбейте в большой миске все яйца, 2/3 оставшегося тертого сыра Чеддер, 1/2 стакана сметаны, молоко, соль и перец. Добавьте взбитую яичную смесь в остывший фарш, перемешайте.

Шаг 4

Вылейте яично-мясную смесь на оладьи с сыром. Выложите оставшуюся сметану и посыпьте оставшимся тертым сыром.

Шаг 5

Выпекайте запеканку 35–45 минут, пока не застынет в центре. Посыпьте зеленым луком, выложите сверху нарезанным авокадо и маринованным халапеньо (если используете его).

Шаг 6