Мясной рулет, фаршированный яйцом

Name: Мясной рулет, фаршированный яйцом
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Чешская кухня
Ingredients: Говяжий фарш: 600 г; Яйцо куриное: 5 шт.; Зубчики чеснока: 4 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Грибы: 100 г; Морковь: 1 шт.; Масло растительное: 1 ст. л.; Соль: 1 г (примерно 0,6 чайной ложки); Перец чёрный молотый: 1 г (примерно 0,4 чайной ложки); Лимон: 2 шт.; Томатная паста: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 14 оценок

Ингредиенты

	Говяжий фарш - 600 г
	Яйцо куриное - 5 шт.
	Зубчики чеснока - 4 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Грибы - 100 г
	Морковь - 1 шт.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Соль - 1 г примерно 0,6 чайной ложки
	Перец чёрный молотый - 1 г примерно 0,4 чайной ложки
	Лимон - 2 шт.
	Томатная паста - 2 ст. л.

2 313 ккал Калорийность

132,7 г Жиры

168,2 г Белки

120,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 168,2 г	336%
Жиры: 132,7 г	170%
Углеводы: 120,8 г	44%
Насыщенные жиры: 45,5 г	228%
Трансжиры: 5,4 г	(-)
Холестерин: 1 431 мг	477%
Пищевые волокна: 18,2 г	65%
Сахара: 24,5 г	(-)
Натрий: 1 310 мг	57%
Калий: 4 414 мг	94%
Витамин C: 213,0 мг	237%
Кальций: 748 мг	57%
Железо: 24,2 мг	134%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясной фарш, фаршированный яйцом вкрутую, с соусом из томатной пасты

Мясной рулет с сюрпризом внутри — никакой возни и результат ошеломительный!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В начале надо разморозить мясо и положить на стол, чтобы было удобно готовить наш мясной рулет.

Шаг 2

Варим 4 яйца вкрутую, то есть примерно 8 минут после закипания и сразу же после приготовления опускаем их в холодную воду, очищаем.

Шаг 3

После приготовления яиц необходимо очистить чеснок и выдавить его в чесночный пресс.

Шаг 4

Достаем фарш, кладем его в миску, а за ним разбиваем одно яйцо, 3 зубчика чеснока (пропущенных через пресс) и солим, перчим (по вкусу).

Шаг 5

Трем морковочку на мелкой терке и меленько режем лук и грибы. Обжариваем овощи и грибы на растительном масле на сковороде до золотистого цвета морковки. Остужаем зажарку и добавляем ее в фарш, перемешиваем.

Шаг 6

Выкладываем половина фарша в форму, кладём на фарш очищенные яйца вдоль и сверху выкладываем оставшийся фарш.

Шаг 7

Ставим мясной рулет на 1 час в духовку и запекаем при температуре 180 градусов.

Шаг 8

Пока готовится рулет надо приготовить соус. Достаем плошку для томатной пасты, кладем туда 2 столовых ложки томатной пасты, зубчик чеснока (пропущенный через пресс) солим, перчим по вкусу. Всё, соус готов.

Шаг 9