Эта запеканка прекрасно подойдет как для завтрака (плотного), так и для полноценного обеда. Плюс еще и в том, что ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а подавать к столу, разогретой в духовке или микроволновке. Про отличны вкус и сытность запеканки вообще промолчу, их вы испробуете сами, приготовив ее по нашему рецепту.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Мясо превратим в фарш, если у вас он готовый, пропускаете этот шаг.
Измельчим лук и грибы, обжарим все ингредиенты до полной готовности, в конце добавим томатную пасту. Протомим под крышкой, слегка остудим. Начинка готова.
Картофель очистим, отварим и пюрерируем при помощи толкушки. Добавляем соль, перец и прованские травы, перемешаем.
Форму для запекания смажем маслом, на дно выложим половину картофельного пюре, тщательно разровняем, уплотним.
Сверху выкладываем фарш, также уплотним его.
Сверху на фарш выкладываем слой пюре, аккуратно разравниваем его при помощи лопаточки, следим, чтобы масло от фарша не просачивалось .
Верх запеканки обильно смажем растительным маслом.
Выпекаем запеканку около 40 минут при температуре около 180 градусов, первые 20 минут накрываем формы для выпечки фольгой, на вторые 20 минут фольгу снимаем.
Приятного аппетита!
