Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты

Картофель - 700 гр
Фарш говяжий - 1 кг
Шампиньоны - 5-6 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1-2 ст.ложки
Масло растительное - 3-4 ст.ложки
Прованские травы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 6
  • Легко

Такую запеканку очень любят мои дети, они называют ее мясной торт, так как выпекаю я ее в форме для выпечки торта. Она очень удобна в употреблении, так как коржи из картофеля хорошо держат фарш

Эта запеканка прекрасно подойдет как для завтрака (плотного), так и для полноценного обеда. Плюс еще и в том, что ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а подавать к столу, разогретой в духовке или микроволновке. Про отличны вкус и сытность запеканки вообще промолчу, их вы испробуете сами, приготовив ее по нашему рецепту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и грибами - шаг 1

Мясо превратим в фарш, если у вас он готовый, пропускаете этот шаг.
Измельчим лук и грибы, обжарим все ингредиенты до полной готовности, в конце добавим томатную пасту. Протомим под крышкой, слегка остудим. Начинка готова.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и грибами - шаг 2

Картофель очистим, отварим и пюрерируем при помощи толкушки. Добавляем соль, перец и прованские травы, перемешаем.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и грибами - шаг 3

Форму для запекания смажем маслом, на дно выложим половину картофельного пюре, тщательно разровняем, уплотним.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и грибами - шаг 4

Сверху выкладываем фарш, также уплотним его.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и грибами - шаг 5

Сверху на фарш выкладываем слой пюре, аккуратно разравниваем его при помощи лопаточки, следим, чтобы масло от фарша не просачивалось .

Шаг 6
  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и грибами - шаг 6

Верх запеканки обильно смажем растительным маслом.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Картофельная запеканка с фаршем и грибами - шаг 7

Выпекаем запеканку около 40 минут при температуре около 180 градусов, первые 20 минут накрываем формы для выпечки фольгой, на вторые 20 минут фольгу снимаем.
Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий