Ингредиенты
Для теста
- 3-4 шт. Картофель
- 190-220 г Мука
- 1 шт. Яйцо
- 50 г Сливочное масло
Для начинки
- 150-200 г Брокколи
- 75-100 г Брынза
- 1/4 шт. Репчатый лук
- 50 г Говядина
- по вкусу Прованские травы
Заливка
- 1 шт. Яйцо
- 30 г Мука
- 100 мл Молоко
Как приготовить Картофельный пирог с брокколи
Простое и вкусное блюдо гармонично впишется в рацион гурманов, любящих побаловать себя и родных кулинарными изысками. В составе этого пирога воздушное тесто из картофельного пюре, легкая овощная начинка из хрустящих соцветий брокколи. Большей питательности и ярких вкусовых акцентов угощению добавляют ломтики жареной говядины, аккуратные кубики соленого сыра. Разнообразить палитру ароматов можно с помощью репчатого лука, болгарского перца.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Отварите очищенный картофель. |
2 Готово | Из податливых клубней сделайте пюре, смешайте с мягким маслом, яйцом, мукой и ворохом специй. |
3 Готово | Сформируйте эластичный шарик теста, отложите в холодильник на 15-20 минут. |
4 Готово | Измельчите лук, нарежьте говядину аккуратными кубиками, разделите брокколи на соцветия (или используйте замороженные овощи). |
5 Готово | Поджарьте компоненты на сковороде, обильно приправьте специями. К готовой начинке добавьте кубики брынзы. |
6 Готово | Для заливки перемешайте молоко, яйцо и муку. |
7 Готово | Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите картофельное тесто, запекайте 8-10 минут. |
8 Готово | Выложите на ароматный пласт теста начинку, аккуратно залейте смесью молока, яиц и муки. Продолжайте готовить пирог 48-40 минут в духовке при температуре 170 градусов. |
9 Готово | Подавайте лакомство холодным. |
