Ингредиенты
-
Для теста
-
3-4 шт. Картофель
-
190-220 г Мука
-
1 шт. Яйцо
-
50 г Сливочное масло
-
Для начинки
-
150-200 г Брокколи
-
75-100 г Брынза
-
1/4 шт. Репчатый лук
-
50 г Говядина
-
по вкусу Прованские травы
-
Заливка
-
1 шт. Яйцо
-
30 г Мука
-
100 мл Молоко
Как приготовить Картофельный пирог с брокколи
Простое и вкусное блюдо гармонично впишется в рацион гурманов, любящих побаловать себя и родных кулинарными изысками. В составе этого пирога воздушное тесто из картофельного пюре, легкая овощная начинка из хрустящих соцветий брокколи. Большей питательности и ярких вкусовых акцентов угощению добавляют ломтики жареной говядины, аккуратные кубики соленого сыра. Разнообразить палитру ароматов можно с помощью репчатого лука, болгарского перца.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Отварите очищенный картофель. |
|
2
Готово
|
Из податливых клубней сделайте пюре, смешайте с мягким маслом, яйцом, мукой и ворохом специй. |
|
3
Готово
|
Сформируйте эластичный шарик теста, отложите в холодильник на 15-20 минут. |
|
4
Готово
|
Измельчите лук, нарежьте говядину аккуратными кубиками, разделите брокколи на соцветия (или используйте замороженные овощи). |
|
5
Готово
|
Поджарьте компоненты на сковороде, обильно приправьте специями. К готовой начинке добавьте кубики брынзы. |
|
6
Готово
|
Для заливки перемешайте молоко, яйцо и муку. |
|
7
Готово
|
Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите картофельное тесто, запекайте 8-10 минут. |
|
8
Готово
|
Выложите на ароматный пласт теста начинку, аккуратно залейте смесью молока, яиц и муки. Продолжайте готовить пирог 48-40 минут в духовке при температуре 170 градусов. |
|
9
Готово
|
Подавайте лакомство холодным. |
