Name: Говядина с подливой на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Мякоть говядины, нарезанная полосками (азу): 500 г; Соевого соуса: 1 ст. л.; Кукурузного крахмала: 2 ч. л.; Измельченного красного перца: ¼ ч. л.; Чеснока, измельченный: 1 зубч.; Тертый свежий имбирь: 1 ст. л.; Растительного масла: 2 ст. л.; Свежих соцветий брокколи: 3 стак.; Лук репчатый, крупно нарезанный: 2 шт.; Куриного бульона: ¼ стак.; Арахиса: ½ стак.; Зеленый лук: 20 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 10 оценок

Ингредиенты

	Мякоть говядины, нарезанная полосками (азу) - 500 г
	Соевого соуса - 1 ст. л.
	Кукурузного крахмала - 2 ч. л.
	Измельченного красного перца - ¼ ч. л.
	Чеснока, измельченный - 1 зубч.
	Тертый свежий имбирь - 1 ст. л.
	Растительного масла - 2 ст. л.
	Свежих соцветий брокколи - 3 стак.
	Лук репчатый, крупно нарезанный - 2 шт.
	Куриного бульона - ¼ стак.
	Арахиса - ½ стак.
	Зеленый лук - 20 г

388 ккал Калорийность

26,9 г Жиры

25,1 г Белки

16,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,1 г	50%
Жиры: 26,9 г	34%
Углеводы: 16,9 г	6%
Насыщенные жиры: 5,4 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 54 мг	18%
Пищевые волокна: 5,6 г	20%
Сахара: 4,6 г	(-)
Натрий: 272 мг	12%
Калий: 843 мг	18%
Витамин C: 115,7 мг	129%
Кальций: 105 мг	8%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Любимый рецепт жареной говядины в нашей семье! Так как говядина готовится с подливой,полноценное блюдо получается очень сочным. Подходит к рису,так же можно подавать с картофельным пюре или макаронами

Это один из лучших рецептов жаркого из говядины, которые я когда-либо встречала! Пряно и очень вкусно!

-Если вы хотите, чтобы соуса было больше и гуще, добавьте одну полную чашку бульона. Через некоторое время слейте 1/2 стакана бульона и разведите в нем крахмал. Вылейте его в сковороду с мясом.

-Количество красного перца, чеснока и имбиря добавляйте на свой вкус. Чем больше добавите, тем острее будет.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Перемешайте говядину (у меня уже нарезанная на кусочки) с соевым соусом, кукурузным крахмалом, толченым красным перцем и чесноком, тертым имбирем в неметаллической миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Нагрейте масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Обжарьте мясо, периодически помешивая, 5 минут, пока оно не перестанет быть розовым. Добавьте брокколи, лук, крупно нарезанный. Тушите 2 минуты.

Шаг 3

Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте мелко рубленный арахис, готовьте еще минуту. Подавайте к столу с рисом, присыпав зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 22.01.2021