Ингредиенты
- 400 гр говядина
- 1 шт лук
- 1 шт морковь
- 5 шт маринованные огурцы
- 2 ст.л. растительное масло
- 3 ст л томатная паста
- по вкусу соль, перец
Как приготовить Азу из говядины с морковью и маринованными огурцами
Азу – это татарское блюдо, отличающееся своим неповторимым ярким, острым вкусом. Говядина получается нежной и сочной. Готовится все очень просто и быстро. Если вам наскучила свинина и курица, попробуйте приготовить это интересное блюдо из говядины.
Пошаговый рецепт
1 Готово | . Говядину промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле в течении 5 минут. Затем мясо посолить, поперчить и добавить 50 мл кипяченной воды, оставляем тушить еще 10 минут. Солим и перчим по вкусу. |
2 Готово | нарезаем наши овощи: лук, морковь, огурцы .нарезаем крупно, брусочками. |
3 Готово | Обжариваем овощи с добавлением растительного масла 5 минут , отдельно от говядины. |
4 Готово | Добавляем к овощам томатную пасту и тушим еще 7 минут. |
5 Готово | Перекладываем к овощам мясо, перемешиваем, накрываем крышкой. Убавляем огонь на средний и тушим 7 минут. |
6 Готово | Пока наше блюдо тушится можно приготовить гарнир. Подавать горячим, можно при подаче добавит зелень. |
