Ингредиенты
-
400 гр говядина
-
1 шт лук
-
1 шт морковь
-
5 шт маринованные огурцы
-
2 ст.л. растительное масло
-
3 ст л томатная паста
-
по вкусу соль, перец
Как приготовить Азу из говядины с морковью и маринованными огурцами
Азу – это татарское блюдо, отличающееся своим неповторимым ярким, острым вкусом. Говядина получается нежной и сочной. Готовится все очень просто и быстро. Если вам наскучила свинина и курица, попробуйте приготовить это интересное блюдо из говядины.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
. Говядину промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле в течении 5 минут. Затем мясо посолить, поперчить и добавить 50 мл кипяченной воды, оставляем тушить еще 10 минут. Солим и перчим по вкусу. |
|
2
Готово
|
нарезаем наши овощи: лук, морковь, огурцы .нарезаем крупно, брусочками. |
|
3
Готово
|
Обжариваем овощи с добавлением растительного масла 5 минут , отдельно от говядины. |
|
4
Готово
|
Добавляем к овощам томатную пасту и тушим еще 7 минут. |
|
5
Готово
|
Перекладываем к овощам мясо, перемешиваем, накрываем крышкой. Убавляем огонь на средний и тушим 7 минут. |
|
6
Готово
|
Пока наше блюдо тушится можно приготовить гарнир. Подавать горячим, можно при подаче добавит зелень. |
