Name: Говядина в апельсиновом соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжьей вырезки, нарезанный полосками: 500 г; Апельсинового сока: ¼ стак.; Рисового уксуса: ¼ стак.; Соевого соуса: 2 ст. л.; Пасты из острого чили: 1 ст. л.; Коричневого сахара: 1 ст. л.; Чеснока: 2 зубч.; Воды: ¼ стак.; Кукурузного крахмала: 1 ч. л.; Пищевой спрей: 2 г; Тертой апельсиновой цедры: 2 ст. л.; Зеленого лука, нарезанного - белые части и верхушки отделить: 1 пучок; Соль: 2 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 120 минут
Готовка 30 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 1 оценка

Ингредиенты

	Говяжьей вырезки, нарезанный полосками - 500 г
	Апельсинового сока - ¼ стак.
	Рисового уксуса - ¼ стак.
	Соевого соуса - 2 ст. л.
	Пасты из острого чили - 1 ст. л.
	Коричневого сахара - 1 ст. л.
	Чеснока - 2 зубч.
	Воды - ¼ стак.
	Кукурузного крахмала - 1 ч. л.
	Пищевой спрей - 2 г
	Тертой апельсиновой цедры - 2 ст. л.
	Зеленого лука, нарезанного - белые части и верхушки отделить - 1 пучок
	Соль - 2 г

253 ккал Калорийность

12,3 г Жиры

27,5 г Белки

8,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,5 г	55%
Жиры: 12,3 г	16%
Углеводы: 8,9 г	3%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: 5,4 г	(-)
Натрий: 687 мг	30%
Калий: 525 мг	11%
Витамин C: 20,9 мг	23%
Кальций: 46 мг	4%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

По желанию, можно добавить имбиря и острого перчика

Быстрое, легкое и удивительно ароматное блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте в большой миске говядину, апельсиновый сок, рисовый уксус, соевый соус, пасту из острого перца чили, коричневый сахар и чеснок. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 2

Процедите говядину в дуршлаг, установленный над большой миской, дайте говядине полностью стечь, примерно 5 минут. Зарезервируйте маринад, пока не выбрасывайте его.

Шаг 3

Смешайте воду и кукурузный крахмал в миске с маринадом. Взбивайте, пока кукурузный крахмал не растворится, отложите.

Шаг 4

Сбрызните сковороду кулинарным спреем и поставьте на сильный огонь. Жарьте говядину 2 минуты без перемешивания. После, готовьте, помешивая ещё 15 минут. (Если необходимо, подлейте немного воды).

Шаг 5

Добавьте светлые части зеленого лука и цедры апельсина; жарьте 30 секунд.

Шаг 6

Добавьте маринад и зелень лука; готовьте, помешивая, пока говядина не перестанет быть розовой внутри, а соус не станет густым, примерно 2–3 минуты.

Шаг 7

Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 18.03.2021