Запеканка из брюссельской капусты с сыром

Name: Запеканка из брюссельской капусты с сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: Брюссельская капуста: 500 г; Сметана: 100 г; Сливки: 100 г; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Панировочные сухари: 1 горсть (по желанию); Чеснок: 5 г; Сыр твердых сортов: 200 г; Масло растительное: 45 мл; Соль: 1 г

Подготовка 35 минут
Готовка 60 минут
Общее время 55 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 21 оценка

Ингредиенты

	Брюссельская капуста - 500 г
	Сметана - 100 г
	Сливки - 100 г
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Панировочные сухари - 1 горсть по желанию
	Чеснок - 5 г
	Сыр твердых сортов - 200 г
	Масло растительное - 45 мл
	Соль - 1 г

329 ккал Калорийность

27,5 г Жиры

10,3 г Белки

12,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,3 г	21%
Жиры: 27,5 г	35%
Углеводы: 12,0 г	4%
Насыщенные жиры: 12,9 г	65%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 62 мг	21%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 4,2 г	(-)
Натрий: 332 мг	14%
Калий: 216 мг	5%
Витамин C: 31,0 мг	34%
Кальций: 307 мг	24%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это блюдо может стать отличным обедом/ужином для вашей семьи или украсит стол на любой праздник.

Многие хозяйки неоправданно обходят стороной в кулинарии брюссельскую капусту. А зря! Она очень вкусная и питательная. В ней много витаминов и она необычно смотрится на столе. А если ее ещё и приготовить правильно, то все, несомненно, оценят ваши кулинарные успехи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Капусту помыть и отварить в солёной воде. Затем вытащить и дать ей стечь.

Шаг 2

Чеснок нарезать и обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Затем в эту же сковороду выложить капусту.

Шаг 3

В муку добавить стакан воды (или бульон) перемешать, чтобы не было комочков. Затем добавить сметану и ещё раз перемешать до однородной массы. Добавить черный перец, паприку, соль.

Шаг 4

Вылить, получившийся соус в сковородку, добавить сливки и тертый сыр. Кипятить до загустения. Сыр должен расплавится. Готовое блюдо сверху посыпать панировочными сухарями. При желании все это можно запечь в духовке до образования румяной корочки. Будет ещё вкуснее!

Шаг 5