Брокколи, цветная и брюссельская капуста под сырно-сметанным соусом

Name: Брокколи, цветная и брюссельская капуста под сырно-сметанным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста брокколи: 200 г; Цветная капуста: 200 г; Брюссельская капуста: 200 г; Измельченная сушеная петрушка: 3 г; Лук репчатый: 400 г; Оливковое или подсолнечное масло: 30 мл; Соль: 2 г; Густая сметана, домашняя: 120 мл; Сливки жирные: ½ стак. (комнатной температуры); Смесь разных перцев: 3 г; Любой твердый сыр: 70 г; Панировочные сухари: 1 горсть

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 9 оценок

Ингредиенты

	Капуста брокколи - 200 г
	Цветная капуста - 200 г
	Брюссельская капуста - 200 г
	Измельченная сушеная петрушка - 3 г
	Лук репчатый - 400 г
	Оливковое или подсолнечное масло - 30 мл
	Соль - 2 г
	Густая сметана, домашняя - 120 мл
	Сливки жирные - ½ стак. комнатной температуры
	Смесь разных перцев - 3 г
	Любой твердый сыр - 70 г
	Панировочные сухари - 1 горсть

405 ккал Калорийность

31,1 г Жиры

10,4 г Белки

24,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,4 г	21%
Жиры: 31,1 г	40%
Углеводы: 24,7 г	9%
Насыщенные жиры: 14,8 г	74%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 70 мг	23%
Пищевые волокна: 5,5 г	20%
Сахара: 10,1 г	(-)
Натрий: 408 мг	18%
Калий: 634 мг	13%
Витамин C: 96,8 мг	108%
Кальций: 265 мг	20%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Готовится блюдо из капусты под сырно-сметанным соусом достаточно быстро и очень просто, а подавать его рекомендуется с салатом из каких-либо свежих овощей или с рисом.

Готовится блюдо из брокколи, цветной и брюссельской капусты под сырно-сметанным соусом достаточно быстро и очень просто. А подавать его рекомендуется с салатом из каких-либо свежих овощей или с рисом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большом количестве прохладной воды промыть брокколи, цветную капусту и брюссельскую капусту. Затем разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия. Выложить всю капусту (все три вида) в чашу пароварки и готовить минут пятнадцать.

Шаг 2

В это же время можно заняться приготовлением сырно-сметанного соуса. Для этого следует подготовить любой твердый сыр, мелко натереть его и пересыпать в миску. Добавить сливки, перемешать.

Шаг 3

Добавить смесь перцев, немного соли, сметану. Насыпать сушеную петрушку, тщательно перемешать приготовленный соус.

Шаг 4

Подготовить глубокую огнеупорную посуду, смазать ее дно маслом. Выложить соцветия брокколи, цветной и брюссельской капусты, приготовленные на пару.

Шаг 5

Полить капусту сырно-сметанным соусом и посыпать сверху панировочными сухарями. Поставить в духовку, прогретую до двухсот градусов и запекать примерно 8-10 минут.

Шаг 6

Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 21.07.2018