Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и отправьте вариться в подсоленную кипящую воду. Отваривать капусту необходимо 4-6 минуты на среднем огне.

Переложите капусту в форму, смазанную сливочным маслом.

В глубокой чашке смешайте яйца, молоко, сметану, соль и перец.

Получившуюся заливку переложите в огнеупорную форму с капустой. Можно взять порционные небольшие формочки.

Сыр натрите на тёрке и распределите его по поверхности будущей запеканки.

Выпекать блюдо нужно 30-40 минут при температуре 180° С до золотистой корочки или до готовности.

Запеканка готова, подавайте к столу украсив свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!