Запеканка из цветной капустой и сыром

Name: Запеканка из цветной капустой и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Цветная капуста: 400 г; Яйцо куриное: 5 шт.; Крупа манная: 2 ст. л.; Сыр твёрдый: 200 г; Соль: ¼ ч. л.; Перец чёрный молотый: ¼ ч. л.; Чеснок: 1 зубч.; Прованские травы: ¼ ч. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 17 оценок

Ингредиенты

	Цветная капуста - 400 г
	Яйцо куриное - 5 шт.
	Крупа манная - 2 ст. л.
	Сыр твёрдый - 200 г
	Соль - ¼ ч. л.
	Перец чёрный молотый - ¼ ч. л.
	Чеснок - 1 зубч.
	Прованские травы - ¼ ч. л.

697 ккал Калорийность

47,1 г Жиры

45,7 г Белки

24,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 45,7 г	91%
Жиры: 47,1 г	60%
Углеводы: 24,2 г	9%
Насыщенные жиры: 23,5 г	118%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 611 мг	204%
Пищевые волокна: 4,8 г	17%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 103 мг	48%
Калий: 908 мг	19%
Витамин C: 97,2 мг	108%
Кальций: 848 мг	65%
Железо: 4,2 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Прекрасное самостоятельное блюдо. ПП - ужин

Если вы берете замороженную цветную капусту, полностью разморозьте и просушите на бумажном полотенце от лишней влаги.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске с глубокими бортиками смешайте яйца до однородной массы и добавьте манную крупу. Хорошо перемешайте и оставьте крупу набухать на 15 минут.

Шаг 2

Подготовьте капусту. Разделите на небольшие соцветия, промойте, просушите на бумажном полотенце от лишней влаги.

Шаг 3

Смесь яиц и манной крупы посолите и поперчите. Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавку. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

В форму для запекания смазанную маслом (можно слегка присыпать борта мукой) выложите соцветия капусты и залейте яичной массой. Поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 С.

Шаг 5

Натрите твердый сыр на терке. Приоткройте духовку и посыпьте тертым сыром запеканку. Можно сверху присыпать прованскими травами. Готовьте еще 5 минут, чтобы сыр подрумянился.

Автор рецепта: Irina8510 опубликовано: 06.07.2021