Name: Запеканка из цветной капустой и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: цветная капуста: 400 гр; яйцо : 5 штук; крупа манная: 2 ст. л.; сыр твердый: 200 гр; соль: 1/4 чайн. л.; перец черный молотый: 1/4 чайн. л.; чеснок: 1 зубчик; прованские травы: 1/4 чайн. л.

Ингредиенты

цветная капуста - 400 гр

яйцо - 5 штук

крупа манная - 2 ст. л.

сыр твердый - 200 гр

соль - 1/4 чайн. л.

перец черный молотый - 1/4 чайн. л.

чеснок - 1 зубчик

прованские травы - 1/4 чайн. л.

1 час
Порций 2
Легко

Прекрасное самостоятельное блюдо. ПП - ужин

Если вы берете замороженную цветную капусту, полностью разморозьте и просушите на бумажном полотенце от лишней влаги.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске с глубокими бортиками смешайте яйца до однородной массы и добавьте манную крупу. Хорошо перемешайте и оставьте крупу набухать на 15 минут.

Шаг 2

Подготовьте капусту. Разделите на небольшие соцветия, промойте, просушите на бумажном полотенце от лишней влаги.

Шаг 3

Смесь яиц и манной крупы посолите и поперчите. Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавку. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

В форму для запекания смазанную маслом (можно слегка присыпать борта мукой) выложите соцветия капусты и залейте яичной массой. Поставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 С.

Шаг 5

Натрите твердый сыр на терке. Приоткройте духовку и посыпьте тертым сыром запеканку. Можно сверху присыпать прованскими травами. Готовьте еще 5 минут, чтобы сыр подрумянился.