Цветную капусту сначала обжаривают на сильном огне с маслом и солью, а затем добавляют сыр, красный лук, мяту и лимонный сок.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Разогрейте духовку до 260 градусов Цельсия.
Растопите масло в сковороде на среднем огне, посолите.
Капусту промойте, разберите на соцветия. Обжарьте капусту на масле до румяного цвета. Снимите с огня и переложите на противень.
Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут до мягкости.
Выньте капусту и перемешайте с мелко нарезанным красным луком, тертым сыром и рубленой мятой.
Сбрызните лимонным соком и досолите по вкусу.
