Тушеная капуста с луком и морковью

Name: Тушеная капуста с луком и морковью
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста: 600 г; Морковь: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Томатная паста: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Лавровый лист: 2 шт.; Масло растительное: 2–3 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Капуста - 600 г
	Морковь - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Томатная паста - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Лавровый лист - 2 шт.
	Масло растительное - 2–3 ст. л.

100 ккал Калорийность

6,1 г Жиры

1,9 г Белки

11,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,9 г	4%
Жиры: 6,1 г	8%
Углеводы: 11,4 г	4%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,9 г	14%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 108 мг	5%
Калий: 332 мг	7%
Витамин C: 40,6 мг	45%
Кальций: 57 мг	4%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для данного блюда нам понадобятся: капуста, морковь, лук, томатная паста, растительное масло, соль, перец, лавровый лист.

Близится время постов (постных недель) и сегодня мы приготовим с вами тушеную капусту с морковью и луком. Простое, но такое вкусное блюдо отлично разнообразит любое меню. И прекрасный вариант для разнообразия диетических рецептов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Моем белокачанную капусту, обтираем и шинкуем мелко. Можно ножом, а можно через комбайн.

Шаг 2

Чистим и нарезаем лук мелким кубиком.

Шаг 3

Морковку чистим и трём на терку.

Шаг 4

Ставим на плиту сковороду с толстым дном, наливаем растительное масло и прогреваем его.

Шаг 5

Далее высыпаем в сковороду все наши ингредиенты: лук, морковь, капусту и специи. Даем всему немного обжариться. Разводим в 1,5-2 стаканах воды томатную пасту и выливаем в сковороду.

Шаг 6

Оставляем тушиться на медленном огне на 30-40 минут, периодически помешивая. Тушим до того момента пока не выпарится вся водичка.

Шаг 7

За 2-3 минуты до конца приготовления добавляем в сковороду лавровый лист.

Шаг 8

Все, вкусная тушеная капустка готова. Подавать можно, как отдельное блюдо и в дополнение к основному блюду. Можно украсить зеленью, допустим мелко нарезанной петрушкой.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Stasya83 опубликовано: 15.12.2021