Жареная цветная капуста с сыром и мятой

Name: Жареная цветная капуста с сыром и мятой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Сливочного масла (или растительного): 4 ст. л.; Цветной капусты: 1 кг; Соли: 1 г; Красного лука: ½ стак.; Натертого сыра: ¼ стак.; Свежей мяты: 400 г; Лимонного сока: 1 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 25 оценок

Ингредиенты

	Сливочного масла (или растительного) - 4 ст. л.
	Цветной капусты - 1 кг
	Соли - 1 г
	Красного лука - ½ стак.
	Натертого сыра - ¼ стак.
	Свежей мяты - 400 г
	Лимонного сока - 1 ст. л.

291 ккал Калорийность

18,9 г Жиры

12,2 г Белки

24,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,2 г	24%
Жиры: 18,9 г	24%
Углеводы: 24,6 г	9%
Насыщенные жиры: 11,1 г	55%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 48 мг	16%
Пищевые волокна: 12,3 г	44%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 308 мг	13%
Калий: 1 271 мг	27%
Витамин C: 137,6 мг	153%
Кальций: 377 мг	29%
Железо: 13,0 мг	72%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Переложите жареную капусту на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут до мягкости.

Цветную капусту сначала обжаривают на сильном огне с маслом и солью, а затем добавляют сыр, красный лук, мяту и лимонный сок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 260 градусов Цельсия. Капусту промойте, обсушите, разберите на соцветия.

Шаг 2

Растопите масло в сковороде на среднем огне. Подсолите масло. Обжарьте на соленом масле капусту до золотистого цвета. Следите, чтобы капуста не подгорела.

Шаг 3

Переложите жареную капусту на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут до мягкости овоща.

Шаг 4

Выньте и перемешайте горячую цветную капусту с порезанным красным луком, тертым сыром и мелко порубленной мятой. Сбрызните лимонным соком. при необходимости досолите по вкусу.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 28.09.2020