Name: Спагетти со сливочно-сырным соусом Альфредо
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лук-порей: 200 г; Масло сливочное: 3 ст. л.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Сливки густые (с большим % жирности): ½ стак.; Молоко: 1 стак.; Куриный или овощной бульон: 1–2 ч. л.; Соль: ¾ ч. л.; Свежемолотый черный перец: ¼ ч. л.; Спагетти готовые (или любые макаронные изделия): 300 г; Сыр пармезан или другой (твердых соротов): 1 горсть

Спагетти со сливочно-сырным соусом Альфредо

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 16 оценок

Ингредиенты

	Лук-порей - 200 г
	Масло сливочное - 3 ст. л.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Сливки густые (с большим % жирности) - ½ стак.
	Молоко - 1 стак.
	Куриный или овощной бульон - 1–2 ч. л.
	Соль - ¾ ч. л.
	Свежемолотый черный перец - ¼ ч. л.
	Спагетти готовые (или любые макаронные изделия) - 300 г
	Сыр пармезан или другой (твердых соротов) - 1 горсть

1 159 ккал Калорийность

51,4 г Жиры

33,4 г Белки

141,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,4 г	67%
Жиры: 51,4 г	66%
Углеводы: 141,1 г	51%
Насыщенные жиры: 30,9 г	155%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 142 мг	47%
Пищевые волокна: 6,9 г	25%
Сахара: 16,3 г	(-)
Натрий: 877 мг	38%
Калий: 779 мг	17%
Витамин C: 12,4 мг	14%
Кальций: 465 мг	36%
Железо: 7,7 мг	43%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ужин за 15 минут? Легко! Один из простых и вкусных рецептов приготовления пасты в сырном соусе

Этот рецепт для тех, кто любит макароны! Спагетти дополняет сливочно-сырный соус. Это вариация итальянского соуса Альфредо с добавлением лука-порея.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Лук-порей тщательно промойте и осушите, нарежьте колечками.

Шаг 2

Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук-порей до мягкости, 5–7 минут достаточно. Вмешайте муку и готовьте еще минуту-две. Добавьте сливки и молоко, добавьте бульон, соль и перец. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 5 минут до загустения. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте приготовленные заранее спагетти и перемешайте.

Шаг 3

Подавайте спагетти в соусе сразу, посыпав тертым пармезаном или любым твердым сыром.

Шаг 4

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 09.04.2024