Спагетти с сырным соусом и горошком

Для того чтобы приготовить соус смешайте рикотту с молоком, карри, соль, перец и половину чайной ложки куркумы (или небольшого количества шафрана) Должен получится красивый золотистый желтый соус.

Отварить спагетти по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Тем временем в большой сковороде разогрейте 30 г масла, добавьте зеленые бобы или горошек и готовьте около 3-х минут. Затем добавьте 100 мл вина и тертый сыр, тушите, помешивая.

Как только вино испарится, добавьте спагетти и пару ложек кипятка (воды). Прогрейте пасту.

Подавайте с желтым сырным соусом. Приятного аппетита!