Паста с беконом и горошком в сливочном суосе

Name: Паста с беконом и горошком в сливочном суосе
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Макароны (из твердых сортов пшеницы): 400 г; Бекон подкопченный: 300 г; Сыр пармезан (тертый): 100 г; Горошек замороженный: 150 г; Сливки 25 % жирности: 150 г; Соль: 30 г; Перец белый: 20 г; Масло подсолнечное (для ображки бекона): 50 г; Чеснок: 2 зубч.

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 3 оценки

Ингредиенты

	Макароны (из твердых сортов пшеницы) - 400 г
	Бекон подкопченный - 300 г
	Сыр пармезан (тертый) - 100 г
	Горошек замороженный - 150 г
	Сливки 25 % жирности - 150 г
	Соль - 30 г
	Перец белый - 20 г
	Масло подсолнечное (для ображки бекона) - 50 г
	Чеснок - 2 зубч.

1 084 ккал Калорийность

65,8 г Жиры

34,8 г Белки

86,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,8 г	70%
Жиры: 65,8 г	84%
Углеводы: 86,5 г	31%
Насыщенные жиры: 25,9 г	130%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 125 мг	42%
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: 12,2 г	(-)
Натрий: 3 811 мг	166%
Калий: 528 мг	11%
Витамин C: 7,6 мг	8%
Кальций: 401 мг	31%
Железо: 4,0 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Секрет вкусной пасты с беконом кроется в двух основных продуктах - паста и сыр и оба они должны быть твердыми, то есть макароны из твердых сортов пшеницы и твердый сыр, и конечно, жирные сливки.

Паста с беконом в сливочном соусе — блюдо универсальное и самое распространенное, благодаря быстроте и простоте приготовления. Рецепт ценен тем, что готовится с минимум продуктов, которые обязательно найдутся в закромах любой хозяйки. Классический рецепт приготовления пасты предусматривает добавление в блюдо соленой гуанчиале — не до конца прокопченной свиной щеки. В реале же, достать ее в наших магазинах не представляется возможным, поэтому пасту принято готовить с любой разновидностью подкопченного бекона.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовим все необходимые продукты.

Шаг 2

Бекон освободим от упаковки.

Шаг 3

Бекон нарежем на неширокие полоски.

Шаг 4

Макароны опустим в кипящую подсоленную воду, добавим в воду немного масла подсолнечного, чтобы макароны не слипались.

Шаг 5

Зубцы чеснока освободим от шкурки и измельчим.

Шаг 6

Бекон слегка обжарим на горячей сковороде в небольшом количестве масла подсолнечного.

Шаг 7

Далее добавим измельченный чеснок.

Шаг 8

Макароны варим в течение 7 минут и откинем их на дуршлаг.

Шаг 9

В сковороду с обжаренным беконом выльем сливки и перемешаем.

Шаг 10

Добавим на сковороду замороженный горошек, быстро перемешаем, присолим и добавим перец белый и снова перемешаем.

Шаг 11

На сковороду выкладываем отваренные макароны, перемешиваем и вуаля, паста с беконом в сливочном соусе готова. Можем подавать пасту на стол, приятного аппетита!

Автор рецепта: lilibog63 опубликовано: 21.03.2020