Name: Рулет из свино-говяжьего фарша с сыром, запеченный в фольге
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш свиной: 400 г; Фарш говяжий: 400 г; Хлеб: 1–2 ломтик; Молоко или вода: 2–3 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль и перец чёрный: 1 г; Специи: 2 г; Чеснок: 1 шт.; Сыр: 250 г; Томатная паста: 5 ст. л.; Рубленная зелень: 40 г

Рулет из свино-говяжьего фарша с сыром, запеченный в фольге

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 27 оценок

Ингредиенты

	Фарш свиной - 400 г
	Фарш говяжий - 400 г
	Хлеб - 1–2 ломтик
	Молоко или вода - 2–3 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Специи - 2 г
	Чеснок - 1 шт.
	Сыр - 250 г
	Томатная паста - 5 ст. л.
	Рубленная зелень - 40 г

413 ккал Калорийность

29,7 г Жиры

27,4 г Белки

8,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,4 г	55%
Жиры: 29,7 г	38%
Углеводы: 8,6 г	3%
Насыщенные жиры: 13,1 г	66%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 127 мг	42%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 750 мг	33%
Калий: 492 мг	10%
Витамин C: 11,0 мг	12%
Кальций: 278 мг	21%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рулет из свино-говяжьего фарша с сыром не только сытное блюдо, но к тому ж и красивое. Так что, этот рулет можно смело подавать на праздничный стол.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Старый хлеб размочить в молоке или воде.

Шаг 2

Свиной и говяжий фарш переложить с глубокую миску, добавить яйцо, соль, специи, размоченный и отжатый от лишней жидкости хлеб, давленый чесночок. Хорошенько вымесить фарш для рулета.

Шаг 3

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 4

Выложить на стол пищевую пленку, разложить по поверхности фарш, равномерно распределить его в прямоугольный пласт.

Шаг 5

Поверх фарша разложить тертый сыр (с чуть меньшей площадью, чем фарш).

Шаг 6

При помощи пленки свернуть мясной фарш в плотный рулет. (В это ситуации, так же хорошо воспользоваться силиконовым ковриком).

Шаг 7

Теперь рулет перекладываем на фольгу, смазанную растительным маслом. Заворачиваем рулет в фольгу. Перекладываем все на противень. Запекаем фаршированный рулет при температуре 200 С градусов около 30 минут.

Шаг 8

Через 30 минут достаем противень и разворачиваем фольгу. Смазываем мясной рулет томатной пастой и продолжаем запекать при той же температуре еще 10 минут или до красивой корочки.

Шаг 9

Достаем мясной рулет из свино-говяжьего фарша и остужаем. При подаче посыпаем его рубленной зеленью и нарезаем его ломтиками. Подаем с гарниром. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 02.08.2018