Для приготовления начинки для пельменей нам потребуется мякоть и свинины и небольшой кусочек говядины. Нарежем мясо, а потом измельчим с помощью мясорубки. Получившийся мясной домашний фарш дополним нарезкой из репчатого лука и молотыми специями. Тесто для пельменей замесим на воде.
Ингредиенты
тесто | |
мука - 3,5 ст. | |
вода - 1 ст. | |
яйцо - 1 шт. | |
масло растительное - 1 ст. л. | |
соль - 1 ч. л. | |
начинка | |
свинина - 350 гр | |
говядина - 150 гр | |
лук - 1 шт. | |
соль - по вкусу | |
молотые специи - по вкусу |