Ингредиенты
-
тесто
-
3 ст. мука
-
2 шт. яйцо
-
2 ст. л. масло оливковое
-
1 ч. л. соль
-
200 мл вода
-
начинка
-
600 гр фарш из свинины
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный молотый
Как приготовить Равиоли со свининой
Процесс замеса теста для равиоли мало отличается от классического рецепта. Мы возьмём муку, добавим в неё соль, два куриных яйца, оливковое масло и воду. Из данных продуктов замесим тесто. Остальные подробности приготовления равиоли в нашем описании.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и убираем на время приготовления начинки на полку холодильника. Для начинки в миску перекладываем фарш из свинины. |
|
2
Готово
|
Мелко нарезаем репчатый лук. Нарезку из лука выкладываем к фаршу. Ингредиенты солим и перчим на свой вкус. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Начинка для равиоли готова. |
|
3
Готово
|
Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм. Тесто предварительно делим на чётное количество кусков. Лучше, если пласт будет прямоугольной формы. |
|
4
Готово
|
Из фарша катаем шарики и укладываем их на пласт, оставляя между начинкой расстояние. Раскатываем ещё один пласт и накрываем им аккуратно пласт с начинкой. |
|
5
Готово
|
Равиоли можно сделать, используя специальные формочки или же нарезать их ножом, а края закрепить вилкой. |
|
6
Готово
|
Вырезаем равиоли из оставшегося теста. Заготовки равиоли у нас готовы. |
|
7
Готово
|
Их осталось только отварить в кипящей воде. |
|
8
Готово
|
Равиоли со свининой готовы, всем приятного аппетита! |
