Ингредиенты
тесто
- 3 ст. мука
- 2 шт. яйцо
- 2 ст. л. масло оливковое
- 1 ч. л. соль
- 200 мл вода
начинка
- 600 гр фарш из свинины
- 1 шт. лук
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
Как приготовить Равиоли со свининой
Процесс замеса теста для равиоли мало отличается от классического рецепта. Мы возьмём муку, добавим в неё соль, два куриных яйца, оливковое масло и воду. Из данных продуктов замесим тесто. Остальные подробности приготовления равиоли в нашем описании.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и убираем на время приготовления начинки на полку холодильника. Для начинки в миску перекладываем фарш из свинины. |
2 Готово | Мелко нарезаем репчатый лук. Нарезку из лука выкладываем к фаршу. Ингредиенты солим и перчим на свой вкус. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Начинка для равиоли готова. |
3 Готово | Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм. Тесто предварительно делим на чётное количество кусков. Лучше, если пласт будет прямоугольной формы. |
4 Готово | Из фарша катаем шарики и укладываем их на пласт, оставляя между начинкой расстояние. Раскатываем ещё один пласт и накрываем им аккуратно пласт с начинкой. |
5 Готово | Равиоли можно сделать, используя специальные формочки или же нарезать их ножом, а края закрепить вилкой. |
6 Готово | Вырезаем равиоли из оставшегося теста. Заготовки равиоли у нас готовы. |
7 Готово | Их осталось только отварить в кипящей воде. |
8 Готово | Равиоли со свининой готовы, всем приятного аппетита! |
