Ингредиенты
-
тесто
-
3 ст. мука
-
1 шт. яйцо
-
1 ч. л. соль
-
1 ст. вода
-
начинка
-
500 гр фарш мясной
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец молотый
Как приготовить Пельмени замороженные
Пельмени замороженные – палочка-выручалочка для хозяюшек. Сделаем вкусные пельмени из домашнего теста, замешанного на воде и яйце, и сочного мясного смешанного фарша. Подробности – у нас в рецепте.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Для теста просеем в рабочую глубокую миску муку. Сыпучий продукт дополним солью, сырым яйцом, водой. Перемешиваем ингредиенты до образования теста. Пока будем подготавливать начинку, тесто уберем в холодильник, обернув пищевой пленкой. Для начинки мясной смешанный фарш соединяем с мелкой луковой нарезкой, солью, молотыми специями. Перемешиваем, начинка готова. И тесто, и начинка для пельменей приготовлены. Нам еще потребуется небольшое количество муки. |
|
2
Готово
|
Тесто делим на куски (3-4), каждый из которых поочередно раскатываем в тонкие пласты. |
|
3
Готово
|
Стаканом или кулинарным кольцом подходящего диаметра вырезаем заготовки для пельменей. |
|
4
Готово
|
Распределяем по заготовкам начинку. |
|
5
Готово
|
Лепим домашние пельмени, скрепляя концы заготовок. Пельмени укладываем на плоскую поверхность, которую присыпаем мукой. Можно застелить поверхность пергаментом. Хорошо использовать на первоначальном этапе заморозки разделочные доски. |
|
6
Готово
|
Пельмени на доске отправляем в морозилку (заранее подготовьте место). Когда пельмени заморозятся (приблизительно через 2 часа) перекладываем их в полиэтиленовые мешочки и снова отправляем в морозилку. Так мы сэкономим место для хранения пельменей. |
|
7
Готово
|
Готовые замороженные пельмени останется только потом отварить в кипящей воде с добавлением соли и лаврового листа. Приятного аппетита! |
