Ингредиенты
тесто
- 3 ст. мука
- 1 шт. яйцо
- 1 ч. л. соль
- 1 ст. вода
начинка
- 500 гр фарш мясной
- 1 шт. лук
- по вкусу соль
- по вкусу перец молотый
Как приготовить Пельмени замороженные
Пельмени замороженные – палочка-выручалочка для хозяюшек. Сделаем вкусные пельмени из домашнего теста, замешанного на воде и яйце, и сочного мясного смешанного фарша. Подробности – у нас в рецепте.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Для теста просеем в рабочую глубокую миску муку. Сыпучий продукт дополним солью, сырым яйцом, водой. Перемешиваем ингредиенты до образования теста. Пока будем подготавливать начинку, тесто уберем в холодильник, обернув пищевой пленкой. Для начинки мясной смешанный фарш соединяем с мелкой луковой нарезкой, солью, молотыми специями. Перемешиваем, начинка готова. И тесто, и начинка для пельменей приготовлены. Нам еще потребуется небольшое количество муки. |
2 Готово | Тесто делим на куски (3-4), каждый из которых поочередно раскатываем в тонкие пласты. |
3 Готово | Стаканом или кулинарным кольцом подходящего диаметра вырезаем заготовки для пельменей. |
4 Готово | Распределяем по заготовкам начинку. |
5 Готово | Лепим домашние пельмени, скрепляя концы заготовок. Пельмени укладываем на плоскую поверхность, которую присыпаем мукой. Можно застелить поверхность пергаментом. Хорошо использовать на первоначальном этапе заморозки разделочные доски. |
6 Готово | Пельмени на доске отправляем в морозилку (заранее подготовьте место). Когда пельмени заморозятся (приблизительно через 2 часа) перекладываем их в полиэтиленовые мешочки и снова отправляем в морозилку. Так мы сэкономим место для хранения пельменей. |
7 Готово | Готовые замороженные пельмени останется только потом отварить в кипящей воде с добавлением соли и лаврового листа. Приятного аппетита! |
