Домашние пельмени с мясом

Домашние пельмени с мясом

Ингредиенты

Фарш мясной - 1 кг начинка
Лук репчатый - 2 шт. начинка
Чеснок - 1 зуб. начинка
Яйцо куриное - 2 шт. тесто
Вода - 1,5 ст. тесто
Мука - 3 ст. тесто
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 6
  • Просто

Фарш можно взять из любого мяса.

Если у вас время, можно на ужин приготовить домашние пельмени. Многие скажут, что все можно купить в любом магазине.  Зато есть повод вместе с домочадцами весело провести время и пообщаться за лепкой пельмешек.  Часть пельменей можно положить в морозилку и при нехватке времени у вас уже будет готовое блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Домашние пельмени с мясом - шаг 1

Высыпать в глубокую чашу 2/3 просеянной муки. Разбить в миску яйца, посолить и перемешать.

Шаг 2

Влить в тесто струйкой воду, хорошенько перемешать. Добавить частями оставшуюся муку и и замесить густое упругое тесто.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Домашние пельмени с мясом - шаг 3

Рабочую поверхность притрусить мукой, выложить тесто и вымесить его.

Шаг 4

Оставить тесто на 30 минут.

Шаг 5

Займемся начинкой. Очистить и мелко измельчить лук и чеснок.

Шаг 6

Добавить лук и чеснок в фарш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Чтоб тесто было сочнее, можно добавить 2 ст. л. воды.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Домашние пельмени с мясом - шаг 7

Отрезаем кусок теста и раскатываем его в пласт толщиной  1,5 мм.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Домашние пельмени с мясом - шаг 8

Берем стопку и вырезаем кружочки из теста.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Домашние пельмени с мясом - шаг 9

На каждый кружочек кладем начинку, складываем пополам, хорошо защепляем концы. Теперь надо соединить края.

Шаг 10

Используем все тесто.

Шаг 11

Нагреваем в кастрюле воду, солим.

Шаг 12

В кипящую воду отправляем пельмени и варим после закипания 5 минут.

Шаг 13
  • Фото рецепта - Домашние пельмени с мясом - шаг 13

Достаем пельмени шумовкой, кидаем кусочек масла, немного встряхиваем, чтоб пельмени промаслились.

Шаг 14
  • Фото рецепта - Домашние пельмени с мясом - шаг 14

Домашние пельмени готовы. Можно подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий