Пельмени на пару со свиным фаршем

Name: Пельмени на пару со свиным фаршем
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тесто пельменное: 300 г; Фарш мясной: 300 г; Лук репчатый: ½ шт.; Соль: 2 г; Перец молотый: 1 г; Масло растительное: 1 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 11 оценок

Ингредиенты

	Тесто пельменное - 300 г
	Фарш мясной - 300 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Соль - 2 г
	Перец молотый - 1 г
	Масло растительное - 1 ст. л.

434 ккал Калорийность

21,9 г Жиры

19,5 г Белки

38,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,5 г	39%
Жиры: 21,9 г	28%
Углеводы: 38,6 г	14%
Насыщенные жиры: 7,0 г	35%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 54 мг	18%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 604 мг	26%
Калий: 335 мг	7%
Витамин C: 1,6 мг	2%
Кальций: 123 мг	9%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные домашние пельмени можно приготовить на пару, как в нашем рецепте. Получается довольно аппетитно!

Чаще всего мы привыкли пельмени для сытного перекуса варить в присоленной воде. А можно еще приготовить их на пару. Такой кулинарный способ готовки имеет свои преимущества. Даже если тесто у вас вышло «не идеальным», пельмени, приготовленные на пару, не потеряют свою форму, будут аппетитно смотреться при подаче.

Тесто для наших домашних пельменей можно замесить по любимому вашему рецепту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начинки берем любой мясной фарш. У нас фарш смешанный с преобладанием свинины. Нужное количество фарша перекладываем в миску.

Шаг 2

Не всем нравятся кусочки лука в начинке, но и без него вкус у пельменей уже не тот. Мы предлагаем не отказываться от присутствия репчатого лука, а просто натереть его. Фарш и луковую массу приправляем по вкусу солью, перчим, сколько потребуется.

Шаг 3

Хорошо фарш перемешиваем. Начинка для пельменей на пару готова.

Шаг 4

Из пельменного теста делаем круглые тонкие заготовки. Можно раскатать тесто в пласт, а потом, воспользовавшись стаканом или кулинарным кольцом, вырезать заготовки. На каждую заготовку выкладываем примерно по чайной ложке мясного фарша.

Шаг 5

Скрепляем края заготовок, соединяем концы. Пельмени готовы. Укладываем их на решетку с отверстиями. Внимание: решетку обязательно смазываем растительным маслом.

Шаг 6