Пельмени с курицей

Name: Пельмени с курицей
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное филе: 700 г; Лук репчатый: 1 шт.; Мука пшеничная: 3 стак.; Вода: 150 мл; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 16 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе - 700 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Мука пшеничная - 3 стак.
	Вода - 150 мл
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

292 ккал Калорийность

3,8 г Жиры

24,0 г Белки

39,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,0 г	48%
Жиры: 3,8 г	5%
Углеводы: 39,5 г	14%
Насыщенные жиры: 0,8 г	4%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 82 мг	27%
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: 0,8 г	(-)
Натрий: 212 мг	9%
Калий: 377 мг	8%
Витамин C: 1,1 мг	1%
Кальций: 22 мг	2%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сытные домашние пельмешки – идеальный гастрономический вариант для вкусного обеденного перекуса. Давайте приготовим пельмени с курицей.

Для реализации рецепта нам потребуется куриное филе, которое мы измельчим совместно с репчатым луком. Тесто для пельменей с курицей замесим на воде и яйце. Подробности у нас в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Немного подмороженное куриное филе на разделочной поверхности нарежем на порционные кусочки. Очищаем репчатый лук, нарезаем его долями.

Шаг 2

Подготовленные ингредиенты для куриного филе переправляем в чашу мясорубки, измельчаем до состояния фарша.

Шаг 3

Получившийся куриный фарш для пельменей приправляем на свой вкус солью и щепоткой молотого перца.

Шаг 4

Перемешиваем ингредиенты, начинка для домашних пельменей готова.

Шаг 5

Для замеса теста смешиваем муку с чайной ложкой соли, добавляем яйцо и охлажденную кипяченую воду. Готовое тесто раскатываем в тонкие пласты, из которых вырезаем стаканом или кулинарным кольцом круглые заготовки.

Шаг 6