Пельмени с салом и индейкой

Name: Пельмени с салом и индейкой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная: 3–3½ стак.; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 ч. л.; Вода: 250 мл; Масло постное: 2 ст. л.; Филе индейки: 400 г; Сало: 150 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Специи молотые: 2 г; Лавровый лист: 1 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 10 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 3–3½ стак.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 ч. л.
	Вода - 250 мл
	Масло постное - 2 ст. л.
	начинка
	Филе индейки - 400 г
	Сало - 150 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Специи молотые - 2 г
	дополнительно
	Лавровый лист - 1 шт.

454 ккал Калорийность

12,4 г Жиры

27,1 г Белки

57,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,1 г	54%
Жиры: 12,4 г	16%
Углеводы: 57,0 г	21%
Насыщенные жиры: 2,9 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 94 мг	31%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 468 мг	20%
Калий: 428 мг	9%
Витамин C: 1,6 мг	2%
Кальций: 35 мг	3%
Железо: 4,1 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные домашние пельмени с нежной начинкой – идеальное блюдо для сытного обеденного перекуса!

Приготовить вкусные и смачные пельмени в домашних условиях не составит сложности даже для начинающей хозяюшки. Тесто замесим на воде и яйце с использованием растительного масла. Для начинки возьмем филе индейки и слегка подмороженное сало. Ингредиенты дополним измельченным луком и молотыми специями. А вот и подробности лепки пельменей с индейкой и салом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Чтобы замесить пельменное тесто, просейте в объемную миску муку. Не используйте сразу всю указанную норму, ведь муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от качества продукта. В просеянную муку добавьте соль, яйцо, растительное масло без запаха и теплую воду. Перемешайте ингредиенты до образования эластичного теста. На время готовки начинки тесто оберните пищевой пленкой и уберите в место, где нет сквозняков.

Шаг 2

Для начинки филе индейки и подмороженное сало нарежьте на куски, которые загрузите в чашу мясорубки. Прокрутите, а затем дополните измельченным луком, солью и молотыми специями (паприка, черный перец порошком). Основательно перемешайте.

Шаг 3