Ингредиенты
- 3 ст. Мука
- 1 шт. Яйцо
- 1 ст. Вода
- по вкусу Соль
- 400 гр Фарш говяжий
- 1 шт. Лук репчатый
- по вкусу Перец молотый черный
Как приготовить Мясные пельмени «Медвежьи ушки» с говядиной
Тесто для пельменей с говядиной замесим следующим образом: просеем в миску пшеничную муку высшего сорта. Смешаем ее с солью. В муку разобьем одно куриное яйцо, вольем остуженную кипяченую воду. Замесим тесто.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Приготовленное для пельменей тесто накроем салфеткой, а сами примемся за мясную начинку. |
2 Готово | Говяжий фарш в размороженном состоянии перекладываем в миску. Чтобы фарш не казался «грубым», лук для него мы натрем на мелкой терке. Ингредиенты присолим по вкусу, кинем немного молотого черного перчика. Перемешаем. Начинка для домашних пельменей готова. |
3 Готово | Вновь возвращаемся к тесту. Для удобства делим его на кусочки. Каждый раскатываем в тонкий пласт. Используя стакан или малое кулинарное кольцо, нарезаем круглые заготовки. |
4 Готово | В центр каждой заготовки помещаем мясную начинку. |
5 Готово | Скрепляем края заготовки, а потом еще соединяем уголки (как на фото). |
6 Готово | Пельмени «Медвежьи ушки» отвариваем или, как в нашем рецепте, убираем в морозилку. |
7 Готово | Приятного всем аппетита! |
