Ингредиенты
- 1 ст. бульон куриный
- 1 шт. яйцо
- 1 ч. л. соль
- 3,5 ст. мука пшеничная
Как приготовить Тесто для пельменей на бульоне
Как правило, для замеса пельменного теста используется вода или молоко. У нас в рецепте жидкий компонент для пельменного теста представлен куриным бульоном. Помимо этого ингредиента потребуется пшеничная мука, яйцо, соль. Кулинарные подробности – в нашем рецепте.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В объемную миску вбиваем одно куриное яйцо. Кидаем к нему заявленное количество соли. |
2 Готово | Воспользовавшись вилкой или венчиком, немного взбиваем ингредиенты в миске. |
3 Готово | В получившуюся яичную массу вливаем слегка теплый куриный бульон. Еще раз перемешиваем ингредиенты. |
4 Готово | В жидкость начинаем добавлять порциями муку. Кстати, не забудьте ее предварительно просеять. Такой кулинарный прием только самым положительным образом скажется на качестве готового теста для пельменей. |
5 Готово | Сразу муку начинаем вмешивать в жидкость. |
6 Готово | Когда в миске образуется тестяной комок, замес теста переносим на рабочую зону кухонного стола. Тесто на выходе должно быть эластичным, поэтому не торопимся и месим тесто около 20 минут. |
7 Готово | Вот такое тесто для пельменей на бульоне у нас вышло. Используем его по назначению. Кстати, такое тесто вполне подойдет и для лепки вареников или мантов. Приятных вам кулинарных хлопот! |
