Ингредиенты
-
1 ст. бульон куриный
-
1 шт. яйцо
-
1 ч. л. соль
-
3,5 ст. мука пшеничная
Как приготовить Тесто для пельменей на бульоне
Как правило, для замеса пельменного теста используется вода или молоко. У нас в рецепте жидкий компонент для пельменного теста представлен куриным бульоном. Помимо этого ингредиента потребуется пшеничная мука, яйцо, соль. Кулинарные подробности – в нашем рецепте.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В объемную миску вбиваем одно куриное яйцо. Кидаем к нему заявленное количество соли. |
|
2
Готово
|
Воспользовавшись вилкой или венчиком, немного взбиваем ингредиенты в миске. |
|
3
Готово
|
В получившуюся яичную массу вливаем слегка теплый куриный бульон. Еще раз перемешиваем ингредиенты. |
|
4
Готово
|
В жидкость начинаем добавлять порциями муку. Кстати, не забудьте ее предварительно просеять. Такой кулинарный прием только самым положительным образом скажется на качестве готового теста для пельменей. |
|
5
Готово
|
Сразу муку начинаем вмешивать в жидкость. |
|
6
Готово
|
Когда в миске образуется тестяной комок, замес теста переносим на рабочую зону кухонного стола. Тесто на выходе должно быть эластичным, поэтому не торопимся и месим тесто около 20 минут. |
|
7
Готово
|
Вот такое тесто для пельменей на бульоне у нас вышло. Используем его по назначению. Кстати, такое тесто вполне подойдет и для лепки вареников или мантов. Приятных вам кулинарных хлопот! |
