Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде

Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде

Ингредиенты

тесто
мука - 250 гр
сахар - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 1 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
вода - 150 мл
начинка
фарш мясной - 300 гр
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
специи для фарша - по вкусу
дополнительно
масло растительное для жарки - сколько потребуется
  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 12
  • Просто

Аппетитные, вкусные и сочные пирожки с мясным фаршем разнообразят ваш будничный рацион. Пирожки получаются очень сытными – идеальный вариант для перекуса!

Для наших пирожков тесто замесим на сухих дрожжах и воде. Для начинки потребуется мясной фарш из говядины и свинины. Жарить пирожки будем на сковороде в растительном масле.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску просеиваем муку. Добавляем к ней сахар и соль, быстродействующие сухие дрожжи. Перемешиваем, вливаем масло и теплую воду (38 градусов). Замешиваем дрожжевое тесто, которое на 1 час ставим в тепло.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде - шаг 2

Для начинки в мясной фарш добавляем измельченный на терке лук, соль, специи. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде - шаг 3

Поднявшееся дрожжевое тесто делим примерно на 12 кусочков.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде - шаг 4

Каждый кусочек раскатываем в лепешку. Помещаем на лепешки мясную начинку (около 1 столовой ложки).

Шаг 5
  • Фото рецепта - Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде - шаг 5

Скрепляем края, пирожки прижимаем немного ладонью по шву.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде - шаг 6

В сковороду выливаем масло. Прогреваем его оптимально, делаем умеренный нагрев плиты. Кладем пирожки швом вниз в горячее масло и жарим по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде - шаг 7

Жареные пирожки после жарки помещаем на бумажные салфетки. Так мы избавимся от лишнего масла.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде - шаг 8

Вкусные пирожки с мясным фаршем готовы, угощайтесь!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий