Name: Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная: 250 г; Сахар: 2 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Дрожжи сухие: 1 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Вода: 150 мл; Фарш мясной: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 г; Специи для фарша: 4 г; Масло растительное для жарки: 30 мл

Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде

Подготовка 5 минут
Готовка 90 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 12 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 250 г
	Сахар - 2 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Дрожжи сухие - 1 ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Вода - 150 мл
	начинка
	Фарш мясной - 300 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Специи для фарша - 4 г
	дополнительно
	Масло растительное для жарки - 30 мл

182 ккал Калорийность

8,9 г Жиры

7,1 г Белки

17,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,1 г	14%
Жиры: 8,9 г	11%
Углеводы: 17,9 г	7%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 17 мг	6%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: 1,2 г	(-)
Натрий: 180 мг	8%
Калий: 119 мг	3%
Витамин C: 0,7 мг	1%
Кальций: 12 мг	1%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные, вкусные и сочные пирожки с мясным фаршем разнообразят ваш будничный рацион. Пирожки получаются очень сытными – идеальный вариант для перекуса!

Для наших пирожков тесто замесим на сухих дрожжах и воде. Для начинки потребуется мясной фарш из говядины и свинины. Жарить пирожки будем на сковороде в растительном масле.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску просеиваем муку. Добавляем к ней сахар и соль, быстродействующие сухие дрожжи. Перемешиваем, вливаем масло и теплую воду (38 градусов). Замешиваем дрожжевое тесто, которое на 1 час ставим в тепло.

Шаг 2

Для начинки в мясной фарш добавляем измельченный на терке лук, соль, специи. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Поднявшееся дрожжевое тесто делим примерно на 12 кусочков.

Шаг 4

Каждый кусочек раскатываем в лепешку. Помещаем на лепешки мясную начинку (около 1 столовой ложки).

Шаг 5

Скрепляем края, пирожки прижимаем немного ладонью по шву.

Шаг 6

В сковороду выливаем масло. Прогреваем его оптимально, делаем умеренный нагрев плиты. Кладем пирожки швом вниз в горячее масло и жарим по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 7