Вход

Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде

Name: Жареные пирожки с мясным фаршем на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: мука: 250 гр; сахар: 2 ч. л.; соль: 1 ч. л.; дрожжи сухие: 1 ч. л.; масло растительное: 2 ст. л.; вода: 150 мл; фарш мясной: 300 гр; лук: 1 шт.; соль: по вкусу; специи для фарша: по вкусу; масло растительное для жарки: сколько потребуется

Ингредиенты

	тесто
	мука - 250 гр
	сахар - 2 ч. л.
	соль - 1 ч. л.
	дрожжи сухие - 1 ч. л.
	масло растительное - 2 ст. л.
	вода - 150 мл
	начинка
	фарш мясной - 300 гр
	лук - 1 шт.
	соль - по вкусу
	специи для фарша - по вкусу
	дополнительно
	масло растительное для жарки - сколько потребуется

Аппетитные, вкусные и сочные пирожки с мясным фаршем разнообразят ваш будничный рацион. Пирожки получаются очень сытными – идеальный вариант для перекуса!

1 ч. 30 мин.
Порций 12
Не сложно

Для наших пирожков тесто замесим на сухих дрожжах и воде. Для начинки потребуется мясной фарш из говядины и свинины. Жарить пирожки будем на сковороде в растительном масле.

Пошаговый рецепт

В миску просеиваем муку. Добавляем к ней сахар и соль, быстродействующие сухие дрожжи. Перемешиваем, вливаем масло и теплую воду (38 градусов). Замешиваем дрожжевое тесто, которое на 1 час ставим в тепло.

Для начинки в мясной фарш добавляем измельченный на терке лук, соль, специи. Тщательно перемешиваем.

Поднявшееся дрожжевое тесто делим примерно на 12 кусочков.

Каждый кусочек раскатываем в лепешку. Помещаем на лепешки мясную начинку (около 1 столовой ложки).

Скрепляем края, пирожки прижимаем немного ладонью по шву.

В сковороду выливаем масло. Прогреваем его оптимально, делаем умеренный нагрев плиты. Кладем пирожки швом вниз в горячее масло и жарим по 3 минуты с каждой стороны.