Прежде чем поставить тесто для начала я поставлю опару. В глубокую миску наливаем стакан теплой воды 2 столовых ложки сахара и 10 грамм сухих дрожжей и 2 ложки с горкой муки. Хорошо перемешиваем и поставим в теплое место на минут 10 -15 , чтобы опара поднялась.

Как только опара поднялась можем замешивать тесто.

В кастрюлю я разбиваю два куриных яйца и добавляю соль 1\2 чайной ложки и ложку сахара и маленько взбиваем. Теперь сюда же выливаем готовую опару. И выливаем теплую водичку 500 мл (2 стакана) и все хорошо перемешиваем.Далее добавляем 6 стаканов муки и замешиваем тесто. Далее я добавляю 4 столовых ложки растительного масло, чтобы тесто не липло к кастрюле. Тесто вымешиваем и отправляем в тепло на 40 минут, чтобы оно поднялось. Опять его опускаем и ставим , чтобы поднялось второй раз.

Тесто поднялось и на столе я немного сыплю муки и разделываю его на небольшие комочки. Далее я из тесто вытягиваю продолговатые полоски и обматываем все сосиски.

Далее смазываем противень растительным масло и кладем сосиски в тесте и сверху смазываем яйцом. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут.

Вкусные мягкие сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!