И вот наступила пора сбора урожаев, вы собрали ведра фруктов и овощей. Что с ними делать? Ну ладно, овощи — их можно заказать с банки, а фрукты? Перетереть, проверить и также в консервы. А можно печь пирожки, пироги, делать из них начинки для вареников, блинчиков — тут уж полёт фантазии огромен. Предлагаем вам вкусно использовать яблоки со своих «шести соток» — печь из них пирожки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Масло растопим, добавим сахар и перемешаем.
Добавим яйца и взобьем смесь.
Просеем муку, сначала используем часть муки, чтобы получилась опара.
Всыпем в муку дрожжи, перемешаем и дадим опаре слегка "подойти".
Затем добавим оставшуюся муку и замесим мягкое тесто, уберем его в теплое место "подходить".
Пока наше тесто доходит, подготовим начинку. Яблоки очистим от шкурки.
Яблоки измельчим.
Выложим яблоки на разогретую сковороду.
Добавим немного сахара и обжариваем яблоки. А делается это для того, чтобы яблоки закарамелизировались, начинка при этом в пирожках будет нежной и не будет вытекать.
Рабочую поверхность слегка присыплем мукой и разделаем тесто. Разделим его на одинаковые части, каждую скатаем в шарик.
Шарики прекратим в кружочки, на которые выложим начинку.
Слепим пирожки.
Выкладываем готовые изделия на смазанный противень швом вниз.
Смажем пирожки взбитым яйцом и выпекаем около 30 минут.
Пирожки готовы. Приятного аппетита!
