Пирожки с яблоками

Пирожки с яблоками

Ингредиенты

Начинка
Яблоки - 6-7 шт.
Сахар - 2-3 ст.ложки
Масло растительное - 1-2 ст.ложки
Тесто
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 120 гр
Мука - 500-600 гр
Сахар - 80 гр
Яйца - 2 шт.
Дрожжи - 1 пакетик

Этот рецепт достался мне от бабушки, а ей от ее бабушки-так и передаётся много лет. С детстве я думала, что же с нем такое,что его так берегут? А теперь и сама поняла. Рассказываю.

  • 2 часа
  • Порций 8
  • Легко

И вот наступила пора сбора урожаев, вы собрали ведра фруктов и овощей. Что с ними делать? Ну ладно, овощи — их можно заказать с банки, а фрукты? Перетереть, проверить и также в консервы. А можно печь пирожки, пироги, делать из них начинки для вареников, блинчиков — тут уж полёт фантазии огромен. Предлагаем вам вкусно использовать яблоки со своих «шести соток» — печь из них пирожки.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 2

Масло растопим, добавим сахар и перемешаем.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 3

Добавим яйца и взобьем смесь.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 4

Просеем муку, сначала используем часть муки, чтобы получилась опара.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 5

Всыпем в муку дрожжи, перемешаем и дадим опаре слегка "подойти".

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 6

Затем добавим оставшуюся муку и замесим мягкое тесто, уберем его в теплое место "подходить".

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 7

Пока наше тесто доходит, подготовим начинку. Яблоки очистим от шкурки.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 8

Яблоки измельчим.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 9

Выложим яблоки на разогретую сковороду.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 10

Добавим немного сахара и обжариваем яблоки. А делается это для того, чтобы яблоки закарамелизировались, начинка при этом в пирожках будет нежной и не будет вытекать.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 11

Рабочую поверхность слегка присыплем мукой и разделаем тесто. Разделим его на одинаковые части, каждую скатаем в шарик.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 12

Шарики прекратим в кружочки, на которые выложим начинку.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 13

Слепим пирожки.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 14

Выкладываем готовые изделия на смазанный противень швом вниз.

  • Фото рецепта - Пирожки с яблоками - шаг 15

Смажем пирожки взбитым яйцом и выпекаем около 30 минут.
Пирожки готовы. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий