Ингредиенты
-
Тесто
-
3 ст. мука
-
1 ч. л. соль
-
1 шт. яйцо
-
200 мл вода
-
Начинка
-
600 гр телятина
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу специи
Как приготовить Пельмени с телятиной
Для реализации рецепта нам потребуется постная телятина. Измельчим мясо в мясорубке, дополним луком и специями. Тесто замесим на воде: просто смешаем просеянную муку с чайной ложкой соли, яйцом и водой. Тесто выходит эластичным, с ним легко работать.
Такие пельмешки можно приготовить деткам, очень вкусно!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Телятину нарезаем на кусочки, которые отправляем в чашу мясорубки. Вот получившийся фарш. |
|
2
Готово
|
К фаршу кидаем нарезку из репчатого лука, приправляем специями, солью. Можно, кстати, лук прокрутить и вместе с мясными кусочками - всё на ваше усмотрение. |
|
3
Готово
|
Фарш перемешиваем с луковой нарезкой. Чтобы начинка для пельменей была нежной, фарш перекладываем в мешочек и отбиваем несколько раз об стол. |
|
4
Готово
|
Тесто готово, раскатываем его в пласты, из которых вырезаем заготовки для домашних пельменей. Используем кулинарное кольцо или обычный стакан соответствующего размера. |
|
5
Готово
|
На кружочки-заготовки помещаем начинку. |
|
6
Готово
|
Скрепляем края заготовок так, чтобы начинка оказалась внутри. |
|
7
Готово
|
Пельмени из телятины отвариваем, добавив в кипящую воду лавровый лист, соль. Часть пельменей можно заморозить про запас. |
|
8
Готово
|
Подаем пельмени к столу с предпочитаемыми соусами. Приятной всем трапезы! |
