Ингредиенты
Тесто
- 3 ст. мука
- 1 ч. л. соль
- 1 шт. яйцо
- 200 мл вода
Начинка
- 600 гр телятина
- 1 шт. лук
- по вкусу соль
- по вкусу специи
Как приготовить Пельмени с телятиной
Для реализации рецепта нам потребуется постная телятина. Измельчим мясо в мясорубке, дополним луком и специями. Тесто замесим на воде: просто смешаем просеянную муку с чайной ложкой соли, яйцом и водой. Тесто выходит эластичным, с ним легко работать.
Такие пельмешки можно приготовить деткам, очень вкусно!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Телятину нарезаем на кусочки, которые отправляем в чашу мясорубки. Вот получившийся фарш. |
2 Готово | К фаршу кидаем нарезку из репчатого лука, приправляем специями, солью. Можно, кстати, лук прокрутить и вместе с мясными кусочками - всё на ваше усмотрение. |
3 Готово | Фарш перемешиваем с луковой нарезкой. Чтобы начинка для пельменей была нежной, фарш перекладываем в мешочек и отбиваем несколько раз об стол. |
4 Готово | Тесто готово, раскатываем его в пласты, из которых вырезаем заготовки для домашних пельменей. Используем кулинарное кольцо или обычный стакан соответствующего размера. |
5 Готово | На кружочки-заготовки помещаем начинку. |
6 Готово | Скрепляем края заготовок так, чтобы начинка оказалась внутри. |
7 Готово | Пельмени из телятины отвариваем, добавив в кипящую воду лавровый лист, соль. Часть пельменей можно заморозить про запас. |
8 Готово | Подаем пельмени к столу с предпочитаемыми соусами. Приятной всем трапезы! |
