Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде)

Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде)

Ингредиенты

тесто
мука - 500 гр
вода - 125 мл
молоко - 125 мл
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
начинка
говядина - 400 гр
сало свежее - 150 гр
лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
допонительно
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком - 3 шт.

Пельмени с начинкой из говядины получаются очень вкусными и сытными. Отличное блюдо для вашего рациона!

  • 1 час
  • Порций 8
  • Не сложно

Ингредиенты

  • тесто

  • начинка

  • допонительно

Как приготовить Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде)

Подготовим ингредиенты для приготовления пельменей. Чтобы начинка из говядины получилась сочной, добавим в состав немного свиного сала. Тесто для пельменей замесим на молоке с добавлением воды. Вот подробности приготовления.

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде) - шаг 1

В миску выливаем теплую кипяченую воду. Вливаем в воду молоко, разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем ингредиенты венчиком. Всыпаем частями муку, замешиваем тесто. Мягкое и эластичное тесто кладем в мешочек и на 15 минут убираем в холодильник.

2
Готово

Для начинки мясо и подмороженное сало вместе с нарезанным луком прокручиваем через мясорубку. Получившийся фарш солим и перчим, перемешиваем.

3
Готово
  • Фото рецепта - Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде) - шаг 3

Пельменное тесто делим на 4-5 кусочков. Каждый раскатываем в тонкий (2 мм) пласт.

4
Готово
  • Фото рецепта - Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде) - шаг 4

Стаканом или сервировочным кольцом делаем круглые заготовки для пельменей.

5
Готово
  • Фото рецепта - Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде) - шаг 5

Выкладываем на заготовки по полчайной ложки начинки.

6
Готово
  • Фото рецепта - Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде) - шаг 6

Соединяем края заготовок, лепим пельмени.

7
Готово
  • Фото рецепта - Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде) - шаг 7

Часть пельменей отвариваем в соленой воде с добавлением лаврового листа и душистого перца, а оставшиеся пельмени замораживаем.

8
Готово
  • Фото рецепта - Пельмени с говядиной (тесто на молоке и воде) - шаг 8

Пельмени из говядины получились очень сытными и вкусными. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий