Овсяные хлопья нужно залить крутым кипятком и дать им набухнуть минут 35.

Картошку натираем на терке. Грибы с луком мелко нарезаем и добавить к картошке и. К ним добавляем чеснок, пропущенный через чесночный пресс.
Всю полученную массу нужно хорошо вымешать, добавив соль и специи.
Масса из овсянки и овощей должна получиться вязкой по консистенции, чтобы она легко набиралась на ложку, но при этом с нее не спадала

Сковородку разогреть и налить растительное масло, большой ложкой выложить аккуратно массу. С каждой стороны на среднем огне обжаривать в среднем по одной минуте. После чего накрываем крышкой сковородку и доготавливаем пять минут, но уже на самом маленьком огне. Если не доготовить под крышкой, внутри котлеты могут остаться сырыми из-за картошки в составе.

Все, котлетки готовы. Подавать их можно с овощными салатами.
Этот рецепт не просто вкусный, он еще и очень экономичный.
Приятного аппетита!