Жареная говядина с болгарским перцем

Name: Жареная говядина с болгарским перцем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Мякоть говядины: 450 г; Болгарский перец: 2 шт. (разных цветов); Соевый соус: 4 ст. л.; Кукурузный крахмал: 1 ст. л.; Чеснок (специя): 1 г; Корень имбиря (специя): 1 г; Уксус столовый 9%: 1 ч. л.; Сок лайма: 1 ст. л.; Масло растительное: 4 ст. л.; Сахар: ½ ч. л.; Рис: 200 г; Цедра лайма: 400 г; Соль: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 щепотка

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 2 оценки

Ингредиенты

	Мякоть говядины - 450 г
	Болгарский перец - 2 шт. разных цветов
	Соевый соус - 4 ст. л.
	Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
	Чеснок (специя) - 1 г
	Корень имбиря (специя) - 1 г
	Уксус столовый 9% - 1 ч. л.
	Сок лайма - 1 ст. л.
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Сахар - ½ ч. л.
	Рис - 200 г
	Цедра лайма - 400 г
	Соль - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка

560 ккал Калорийность

25,2 г Жиры

30,3 г Белки

57,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,3 г	61%
Жиры: 25,2 г	32%
Углеводы: 57,5 г	21%
Насыщенные жиры: 6,6 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 73 мг	24%
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: 6,3 г	(-)
Натрий: 1 094 мг	48%
Калий: 778 мг	17%
Витамин C: 150,0 мг	167%
Кальций: 67 мг	5%
Железо: 5,6 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это восточное блюдо станет сытным и вкусным ужином или обедом.

Говядина, тушеная с болгарским, перцем — очень вкусное восточное блюдо, которое несомненно вам понравится.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Моем мясо и тонко нарезаем поперек волокон. Выкладываем в миску, добавляем соль, черный молотый перец, 1 столовую ложку соевого соуса и 1 столовую ложку крахмала. Перемешиваем это все и оставляем мясо мариноваться 7-10 минут.

Шаг 2

Моем сладкий перец, очищаем от семян и режем полосками.

Шаг 3

На разогретую сковороду вливаем растительное масло и спустя 2 минуты приступаем к обжариванию половины говядины, выложивши ее в один слой. С одной и с другой стороны мясо должно быть с румяной корочкой. Таким же образом обжариваем вторую партию мяса, а первою перекладываем в тарелку.

Шаг 4

После обжарки мяса, на сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла и приступаем к готовке болгарского перца. Перец обжариваем до мягкости примерно 2-3 минуты. Добавляем к нему наши специи (сушеный чеснок, имбирь) и готовим еще 4-5 минут.

Шаг 5

Перекладываем на сковороду мясо, добавляем оставшийся соевый соус, 30-50 мл питьевой воды, сахар и уксус. сбрызнуть соком лайма. Тушим 1 минуту.

Шаг 6

Выключаем огонь. Даем мясу настоятся.

Шаг 7

За это время можно приготовить гарнир - сварить рис. Для варки рассыпчатого риса не забываем правило «1 объем риса- 2 объема воды». Подаем с рисом, настругав немного цедры лайма. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Levchenkom41 опубликовано: 30.01.2022