Жаркое из говядины с грибами

Name: Жаркое из говядины с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: говядина: 500 г; лук : 3 головки; грибы шампиньоны: 100 г; мокровь: 1 шт.; чеснок: 3 зубчика; бальзамический уксус: 1 чайная ложка; соль: щепотка; перец: щепотка; подсолнечное или оливковое масло,: для жарки; сливочное масло: кусочек; базилик и тмин: пару веточек

Ингредиенты

	говядина - 500 г
	лук - 3 головки
	грибы шампиньоны - 100 г
	мокровь - 1 шт. небольшая
	чеснок - 3 зубчика
	бальзамический уксус - 1 чайная ложка
	соль - щепотка
	перец - щепотка
	подсолнечное или оливковое масло, - для жарки
	сливочное масло - кусочек
	базилик и тмин - пару веточек

Жаркое из говядины готовится очень просто. Мясо жарится, затем тушится с луком, морковью и грибами. Грибы дадут особый нежный вкус.

50 минут
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

500 г говядина
3 головки лук
100 г грибы шампиньоны
1 шт. мокровь
небольшая
3 зубчика чеснок
1 чайная ложка бальзамический уксус
щепотка соль
щепотка перец
для жарки подсолнечное или оливковое масло,
кусочек сливочное масло
пару веточек базилик и тмин

Как приготовить Жаркое из говядины с грибами

Существует множество рецептов по приготовлению жареной говядины. Все они отличаются между собой количеством ингредиентов и степенями обжарки. Мясо говядины можно жарить в чем угодно, в вине, в пиве, на подсолнечном или оливковом масле, с добавлением томатной пасты или кетчупа, в майонезе и во многом другом.
Расскажу вам самый любимый и несложный рецепт приготовления жаркого из говядины с грибами.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Процесс приготовления В начале моем хорошо мясо. Затем его нужно тщательно обсушить при помощи полотенца из бумаги и нарезать на небольшие кусочки. Затем натереть мясо солью, перцем, базиликом, тмином и уксусом. Оставляю все в стороне.
2 Готово	Чищу зубчики чеснока и варю в воде приблизительно десять минут. Потом достаю из воды чеснок и сушу. Режу шампиньоны и ставлю их в воду. Чищу и нарезаю полукольцами лук. Разогреваем сковороду и наливаем туда подсолнечное масло и кладем кусочек сливочного масла. Когда масла нагреются, обжариваем в них мясо говядины до золотистой корочки.
3 Готово	Когда на мясе появилась корочка, добавляю в сковородку нарезанные грибы, лук, морковь, порезанную не крупно, отварной чеснок. Все это тщательно перемешиваю лопаткой и жарю около двух минут. Затем добавляю пять столовых ложек той воды, в которой настаивались грибы. После того, как вода в сковородке закипит, убавляю огонь и накрываю все крышкой. Тушить мясо с грибами, луком и морковью нужно около пятнадцати минут. Перед полным приготовлением блюда, солим все содержимое и перемешиваем. Когда блюдо готово, я красиво выкладываю его на тарелку и подаю на стол.
4 Готово	Прекрасным гарниром к данному блюду будет картошка по-домашнему или какая-то легкая каша. Из напитков я предпочитаю квас или пиво. Благодаря этому рецепту, грибы тонко пропитываться вкусом мяса и лука, и добавляют свой неповторимый аромат всему блюду. Мясо в свою очередь получается очень нежным и сочным, вдоволь пропитанным всеми запахами и ароматами специй и овощей.