Name: Фаршированные кальмары с рисом и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Кальмар очищенный: 4 шт.; Рис: ½ стак.; Грибы: 150 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: 1 г; Соевый соус: 2 ст. л.; Перец молотый: 1 г; Чеснок: 3 шт.; Лимон: 1 шт.

Фаршированные кальмары с рисом и грибами

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 2 оценки

Ингредиенты

	Кальмар очищенный - 4 шт.
	Рис - ½ стак.
	Грибы - 150 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Соль - 1 г
	Соевый соус - 2 ст. л.
	Перец молотый - 1 г
	Чеснок - 3 шт.
	Лимон - 1 шт.

930 ккал Калорийность

28,9 г Жиры

73,1 г Белки

95,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 73,1 г	146%
Жиры: 28,9 г	37%
Углеводы: 95,2 г	35%
Насыщенные жиры: 7,6 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 985 мг	328%
Пищевые волокна: 4,9 г	18%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 2 034 мг	88%
Калий: 1 661 мг	35%
Витамин C: 69,4 мг	77%
Кальций: 322 мг	25%
Железо: 8,3 мг	46%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Фаршированный кальмар не только вкусный, но и полезный. Он богат фосфором, йодом и железом. Даже 100 гр тушки улучшает иммунную и эндокринную системы, помогает выводить токсины из организма.

Гурманы любят кальмар за его мягкое сладковатое мясо с ореховым вкусом. Обычно готовят кальмаров среднего размера. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно придерживаться рецепта и не переварить тушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошо промойте тушки кальмаров. Убедитесь, что у них удалена плёнка и все внутренности. Сложите кальмар в миску, поперчите, посыпьте измельчённым чесноком, полейте соевый соусом и соком лимона. Оставьте на 10 минут промариноваться.

Шаг 2

Отварите рис до готовности.

Шаг 3

Отварите яйца, остудите их и затем нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Вымойте грибы, нарежьте их на мелкие кубики и обжарьте в масле на сковороде до готовности.

Шаг 5

В миске смешайте яйца, грибы и рис. Фаршируйте получившейся начинкой тушки кальмаров. Сложите все тушки на противень застеленный пергаментом. Накройте кальмары фольгой и поставьте их в разогретую до 160 градусов духовку.

Шаг 6