Ингредиенты
- 400 грамм Стручковаая фасольу меня замороженная
- 2 средние луковицы Лук репчатый
- 3-4 ст. ложки Растительное масло
- 1 ч. ложка Лимонный сок
- 30 грамм Кунжут
- 50 грамм Арахис
- 7 ст. ложек Сметана
- 50 грамм Сыр твердый
- по вкусу Соль
- 2 крупных зубочка Чеснок
Как приготовить Спаржевая фасоль с сыром под сметанно-ореховым соусом
Спаржевая фасоль – любовь всей моей жизни. И в отличие от домашних, пробую готовить спаржевую фасоль как самостоятельное блюдо или на гарнир. Видя мою “ненормальную” любовь к этому овощу, домашним “пришлось” тоже его полюбить. Теперь семейство не только пробует мои шедевры, но и подсказывает как будет лучше. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт спаржевой фасоли с сыром под сметанно-ореховым соусом. Рецепт прост, и что немаловажно бюджетный, готовится быстро, а аромат стоит невероятный.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Отвариваем фасоль в подсоленной воде и провариваем 3-5 минут. Пока фасоль варится поджариваем кунжут, снимаем со сковородки и кладем арахис. Его постоянно помешиваем, чтоб не подгорел. Часть шкурок самостоятельно облущится, а остальную придется почистить (очищаются быстро). Отваренную спаржу выкладываем на сито, даем стечь. |
2 Готово | Мелко рубим лук и пассируем на сковороде, не зажаривая при этом. Тем временем мелко нарезаем чеснок. Спаржевую фасоль добавляем к луку и протушиваем на сковороде. Натираем сыр на мелкой терке и добавляем в сковороду, аккуратно перемешивая, бросаем рубленный чеснок и вдыхаем АРОМАТИЩЕ! Добавляем жареный кунжут, солим и перемешиваем. |
3 Готово | В емкость высыпаем жареный арахис и сметану, пюрируем. На тарелку выкладываем фасоль, скручиваем лаваш и перемешиваем соус. |
