Name: Запеченная маринованная курица в клюквенном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе: 900 г (примерно 900 г); Перец чёрный молотый: 1 г; Масло оливковое: 2 ст. л.; Соевый соус: 4 ст. л.; Тёртый корень имбиря: ½ ст. л.; Мёд: 5 ст. л.; Апельсин: 1 шт.; Клюква: 240 г

Запеченная маринованная курица в клюквенном соусе

Подготовка 20 минут
Готовка 180 минут
Общее время 3 часа
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 3 оценки

Ингредиенты

	Куриное филе - 900 г примерно 900 г
	Для маринада:
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Соевый соус - 4 ст. л.
	Тёртый корень имбиря - ½ ст. л.
	Для клюквенного соуса:
	Мёд - 5 ст. л.
	Апельсин - 1 шт.
	Клюква - 240 г

443 ккал Калорийность

14,3 г Жиры

48,1 г Белки

34,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 48,1 г	96%
Жиры: 14,3 г	18%
Углеводы: 34,3 г	12%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 144 мг	48%
Пищевые волокна: 5,0 г	18%
Сахара: 27,8 г	(-)
Натрий: 1 215 мг	53%
Калий: 988 мг	21%
Витамин C: 33,4 мг	37%
Кальций: 47 мг	4%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочная, нежная и ароматная запеченная курица в фольге. Куриное мясо предварительно промаринованно и получается с изысканным вкусом! Кисло-сладкий соус куриному мясу задает "особый тон"...

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления маринада нужно взять немного перца, оливкового масла, соевый соус, имбирь (соль не кладу, так как соевый соус и так очень соленый). Перелить маринад в глубокую чашку и опустить в него мясо, поставить в холодильник мариноваться на 2 часа.

Шаг 2

Промаринованное куриное филе обжарить на сковороде на оливковом масле до румяной корочки.

Шаг 3

Затем мясо курицы разложить на противне, выстеленном фольгой, полить сверху маринадом, завернуть кусочки и запекать 40 минут при 185 С градусах.

Шаг 4

После полной готовки мяса выключить духовку. Дать мясу остыть, примерно, 10 минут.

Шаг 5

Снять с апельсина цедру при помощи терки, отжать сок.

Шаг 6

В небольшую кастрюльку поместить клюкву, цедру, сок апельсина, остатки мёда и довести до кипения. Убавив огонь, поварить ещё 15 минут (можно добавить немного крахмала для густоты). Порезать готовое филе и подавать к столу с приготовленным клюквенным соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 19.06.2018