Ингредиенты
- 10-12 шт куриная голень
- 30 мл подсолнечное масло
- 1 ч.л. мед
- 1 ст.л. малиновый сироп
- 1 ч.л. кетчуп
- 1 ч.л майонез
- по вкусу орегано
- по вкусу свежемолотый черный перец
- по вкусу паприка
- по вкусу соль
- для украшения малина свежая
Как приготовить Куриная голень, запеченая в малиново-медовом соусе барбекю
Банальная курица из духовки быстро надоедает моим домочадцам. Но моей фантазии нет предела. Эксперименты со вкусами провожу постоянно. На этот раз хочу поделиться рецептом запеченой куриной голени с остро-сладкой корочкой. И сладость соусу придаст не только класссический мед, но и малиновый сироп.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Первым делом необходимо подготовить куриную голень. Обязательно нужно промыть ее и обсушить бумажным полотенцем. |
2 Готово | Очень важный момент приготовление соуса. Сначала смешиваем ингредиенты - в мед добавим кетчуп, майонез и любимые специи( для этого рецепта я выбрала перец, паприку и орегано-очень отлично сочетаются), пермешиваем все ингредиенты. В полученную смесь добавляем малиновый сироп, подсолнечное масло и соль. Даем настояться. |
3 Готово | В это время выкладываем голень на протвень, валетом друг к другу. Каждую ножку смазываем полученным соусом барбекю. Смазываем только с одной стороны. Так как соус сладкий он очень быстро подгорает, поэтому нижнюю часть не смазываем. Ее будем мариновать, когда перевернем уже в духовке. |
4 Готово | Отправляем ножки в духовкуи выпекаем при температуре 170-180 градусов, постоянно переварачивая каждые 8-10 мин., и смазывая голень соусом. С каждым разом курица покрывается золотистой, блестящей корочкой. Через 50 мин. блюдо готово. |
5 Готово | Выкладываем ножки на блюдо и украшаем малиной, посыпаем орегано. |
