Name: Буженина из куриной грудки, в духовке
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная грудка: 1 шт.; Соевый соус: 3–4 ст. л.; Мёд: 1 ч. л.; Паприка сладкая: 1–1½ ч. л.; Душистый перец молотый: 1 щепотка; Чеснок: 1–2 зубч.; Вода: 500 мл; Соль: 5 г; Лайм (или лимон): 2 ст. л.

Подготовка 135 минут
Готовка 10 минут
Общее время 2 ч. 10 мин.
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 3.9 10 оценок

Ингредиенты

	Куриная грудка - 1 шт.
	Соевый соус - 3–4 ст. л.
	Мёд - 1 ч. л.
	Паприка сладкая - 1–1½ ч. л.
	Душистый перец молотый - 1 щепотка
	Чеснок - 1–2 зубч.
	Вода - 500 мл
	Соль - 5 г
	Лайм (или лимон) - 2 ст. л.

408 ккал Калорийность

10,0 г Жиры

66,8 г Белки

16,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 66,8 г	134%
Жиры: 10,0 г	13%
Углеводы: 16,6 г	6%
Насыщенные жиры: 1,8 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 192 мг	64%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 7,2 г	(-)
Натрий: 5 383 мг	234%
Калий: 1 409 мг	30%
Витамин C: 18,5 мг	21%
Кальций: 120 мг	9%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень простой рецепт, который воплотить в жизнь может каждый.

Буженина является неотъемлемой частью семейного или праздничного стола. А причиной этому простота готовки и вкус блюда, который не даст себя обойти стороной.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мариновать грудку 2 часа в солёной воде (Вода - 0.5 литров; Соль - 1 столовая ложка)

Шаг 2

Нашпиговать грудку чесноком, разрезав чеснок на маленькие полоски, и, впихнув в надрезы самой грудки.

Шаг 3

Смешать: соевый соус, мед, лаймовый или лимонный сок, сладкую паприку и молотый перец в отдельной посуде. Полученным маринадом смазать куриную грудку. Завернуть куриное мясо в фольгу, все уложить в форму для запекания.

Шаг 4

Нагреть духовку до 250 градусов по C. Отправить форму для запекания в духовку на 10 минут, готовить. Затем выключить духовку, но мясо не доставать. Оставить форму с бужениной в духовке на 2 часа, пусть "доходит".

Шаг 5

После достаем куриное мясо и подаем к столу.
*Остывшее мясо нарезается легче, получается тоньше.

Шаг 6

Само куриное мясо внутри сочное, а сверху покрыто запекшийся соевым-медовым маринадом. Можно подавать в качестве мясного блюда, а можно порезать на бутерброды Приятного аппетита!

Автор рецепта: Lion91 опубликовано: 16.05.2019