Name: Куриный шашлык в гранатовом соке
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 9 Порций
Ingredients: Куриное филе: 800-900 г; Репчатый лук: 1 шт.; Гранатовый сок: 100 мл; Растительное масло: 1 ст. л.; Хмели-сунели: по вкусу; Молотый черный перец: по вкусу; Кориандр: по вкусу; Соль: по вкусу; Шпажки: 9

Ингредиенты

Куриное филе - 800-900 г

Репчатый лук - 1 шт.

Гранатовый сок - 100 мл

Растительное масло - 1 ст. л.

Хмели-сунели - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Кориандр - по вкусу

Соль - по вкусу

Шпажки - 9

Ингредиенты

800-900 г Куриное филе

1 шт. Репчатый лук

100 мл Гранатовый сок

1 ст. л. Растительное масло

по вкусу Хмели-сунели

по вкусу Молотый черный перец

по вкусу Кориандр

по вкусу Соль

9 Шпажки

Как приготовить Куриный шашлык в гранатовом соке

На выходе получается весьма интересный вкус не курицы, а свино-говядины, похожей на вкус мяса в мантах. Во всяком случае из родных никто не догадался, что это куриное филе ))).

Пошаговый рецепт

1 Готово	Шпажки замочить в воде на 1-2 часа (чтоб в последствии они не сгорели). Мясо курицы промыть, слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
2 Готово	Лук почистить, мелко-мелко порубить.
3 Готово	Мясо и лук переложить в глубокую миску, залить соком граната. Добавить соль, перец, кориандр, хмели-сунели, растительное масло. Перемешать, закрыть крышкой, чтоб не обветривалось. Мариновать 1-2 часа.
4 Готово	Кусочки курицы одеть на шпажки. Шпажки разложить вплотную друг к другу на решетку, сверху присыпать оставшимся в маринаде луком.
5 Готово	Запекать в духовке при температуре 180 С 15 минут, затем шпажки перевернуть запекать еще 5 минут (не больше). Очень важно не доводить мясо до состояния загорелости, оно просто пересохнет и будет жестким, так что доверяйте времени, а не глазу.