Name: Ризотто с яблоками и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Круглозернистый рис: 200 г; Яблоко: 1 шт.; Лук репчатый: 2 шт.; Чеснок: 5–6 зубч.; Тимьян: 2 ч. л.; Сыр с плесенью: 100 г; Соль: 1 г

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 10 оценок

Ингредиенты

	Круглозернистый рис - 200 г
	Яблоко - 1 шт.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Чеснок - 5–6 зубч.
	Тимьян - 2 ч. л.
	Сыр с плесенью - 100 г
	Соль - 1 г

232 ккал Калорийность

6,0 г Жиры

7,2 г Белки

37,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,2 г	14%
Жиры: 6,0 г	8%
Углеводы: 37,7 г	14%
Насыщенные жиры: 3,3 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 17 мг	6%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: 5,0 г	(-)
Натрий: 179 мг	8%
Калий: 174 мг	4%
Витамин C: 6,6 мг	7%
Кальций: 179 мг	14%
Железо: 3,7 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ризотто с яблоками и сыром с плесенью

Необычный вариант итальянского блюда ризотто – с яблоками и сыром Горгонзолла вместо традиционного пармезана. Получается очень яркое вкусовое сочетание

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Лук очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле.

Шаг 2

2. Чеснок помыть, очистить. Выдавить через пресс для чеснока в лук.

Шаг 3

3. Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками. Добавить к луку с чесноком. Слегка потушить.

Шаг 4

4. Всыпать рис. Добавить соль и тимьян. Влить немного воды. Накрыть крышкой. Когда воды будет постепенно выкипать, снова подливать. Вместо воды, конечно же, лучше взять бульон. Но не всегда есть время на его приготовление, купить в наших магазинах его нет возможности, а делать бульон с кубика — это просто кощунство в таком блюде. Поэтому если нет бульона, лучше взять обычную воду.

Шаг 5